nutri_allanfernandes
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ID:nutri_allanfer
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Quatro receitas de pão que já ensinei aqui e que continuam sendo as minhas preferidas para quem quer fugir do pão francês do dia a dia. Todas são fáceis, rendem bem e cabem na rotina de quem precisa cuidar da glicemia. Salva esse vídeo para não perder as receitas #pãocaseiro #pãosemfarinhabranca #diabetestipo2 #controledaglicemia
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Enrolado de berinjela low carb, sem massa Ingredientes Berinjela Queijo Sal a gosto Molho de tomate Recheio a gosto Modo de preparo Corte a berinjela em fatias e coloque em uma travessa untada Tempere com sal e cubra com queijo Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos, até gratinar Recheie as fatias com molho de tomate, salada e queijo Enrole e sirva Crédito do vídeo original: ketorecipes #enroladodeberinjela #beringela #receitalowcarb #semmassa
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Nem toda farinha serve para quem tem diabetes. Farinha de aveia, farinha de trigo, farinha de mandioca e amido de milho têm alta carga glicêmica e fazem a glicemia subir rápido. Já o farelo de aveia, a farinha de grão de bico, a farinha de amêndoas, a farinha de castanha de caju e a farinha piracuí têm mais fibras, proteínas e gorduras boas, o que ajuda a segurar a glicemia depois da refeição. Troca simples que faz diferença no seu prato. #diabetestipo2 #diabetes #glicemia #farinhas #farinhasem...
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#deliciasemdobro Pão de azeitona para diabéticos, sem farinha de trigo e rico em proteína. Vídeo original: suzanna_michailidi Ingredientes: 500 g de queijo cottage ou ricota fresca 2 ovos Azeitona a gosto Tomate a gosto Páprica a gosto Sal a gosto Temperos de preferência 5 colheres de farinha de amêndoas 1/2 xícara de parmesão ralado 1 gema para pincelar Modo de preparo: Em uma vasilha, coloque o queijo cottage ou a ricota fresca, os ovos, a azeitona e o tomate. Adicione a páprica, o sal e os t...
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Pudim de chia com café para o café da manhã, sem açúcar e com fibras que ajudam no controle da glicemia. Crédito do vídeo original: pisu.cocina Ingredientes: 200 g de iogurte grego sem açúcar 2 colheres de sementes de chia Meia xícara de café passado Adoçante a gosto Canela para polvilhar Modo de preparo: Misture o iogurte, a chia, o café e o adoçante até ficar bem homogêneo. Transfira para um copo, polvilhe canela por cima e leve à geladeira de um dia para o outro. #pudimdechia #chia #diabetes...
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#DeliciasEmDobro Salgadinho de forno sem farinha de trigo, crocante por fora e macio por dentro. Uma boa opção para quem tem diabetes. Crédito do vídeo original: eatswithjamie Ingredientes: 1 xícara de farinha de amêndoas 1 xícara de iogurte natural sem açúcar 1 pitada de sal Gergelim a gosto Parmesão ralado a gosto Modo de preparo: Misture a farinha de amêndoas, o iogurte e o sal até formar uma massa. Faça bolinhas com a massa. Passe as bolinhas na água e depois na mistura de gergelim com parm...
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Alimentos que aumentam muito pouco ou quase nada a glicemia. Salva o vídeo para lembrar na hora das compras. #diabetes #diabetestipo2 #glicemia #controledaglicemia
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Biscoitos de laranja para diabéticos, prático e nutritivo Receita original: simpleysaludable Ingredientes: 2 xícaras de farelo de aveia 1 xícara de farinha de amêndoas 1 colher de fermento químico raspas e suco de 1 laranja 2 colheres de óleo 1 colher de essência de baunilha 2 ovos adoçante a gosto chocolate 70% cacau sem adição de açúcar (para banhar, opcional) Modo de preparo: Misture o farelo de aveia, a farinha de amêndoas, o fermento químico, as raspas e o suco de laranja, o óleo, a essênc...
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Legenda para o : Pãozinho de cenoura na frigideira, sem farinha e pronto em minutos. Prático e uma boa opção para quem tem diabetes. Crédito do vídeo original: cocinando.online Ingredientes: Meia cenoura ralada 1 ovo Sal a gosto Orégano a gosto Queijo a gosto Tomate a gosto Modo de preparo: Rale a cenoura e misture com o ovo, o sal e o orégano. Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente aquecida e deixe dourar. Vire, acrescente o queijo e o tomate, e deixe até derreter. #paodecenour...
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Rocambole sem açúcar e sem farinha de trigo, com baixo impacto na glicemia Vídeo original: chefbosquet Ingredientes da massa: 4 ovos 1 xícara de farinha de amêndoas 1 copo de leite Um fio de azeite Adoçante a gosto Ingredientes do recheio: 5 gemas 1 colher de baunilha 3 copos de leite Adoçante a gosto 3 colheres de farinha de amêndoas Para a cobertura: Chocolate 70% cacau sem açúcar Cacau em pó Modo de preparo: Misture os ovos, a farinha de amêndoas, o leite, o azeite e o adoçante até obter uma...
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Não sou eu que estou recomendando. É a Sociedade Brasileira de Diabetes. A diretriz oficial da SBD orienta priorizar os carboidratos que vêm de leguminosas, grãos integrais, vegetais e legumes, frutas e laticínios. Esses 5 grupos são justamente os que permitem alcançar a meta de 25 gramas de fibra por dia, que a diretriz recomenda para melhorar o controle glicêmico e reduzir o pico de glicose depois da refeição. E tem um detalhe que quase ninguém comenta: a própria diretriz diz que a fibra vind...
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Sorvete de frutas vermelhas sem açúcar pronto em minutos. Cremoso, refrescante e uma boa opção para quem tem diabetes. Crédito do vídeo original: poesiadefogon Ingredientes: 1 xícara de frutas vermelhas congeladas Meia xícara de iogurte natural ou iogurte grego sem açúcar Suco de meio limão Adoçante a gosto Modo de preparo: Coloque as frutas vermelhas congeladas no processador. Acrescente o iogurte, o suco de limão e o adoçante. Bata até obter uma textura cremosa e sirva em seguida. #sorvetedef...
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Ultra no rótulo não significa a mesma coisa em toda marca. Micb Ultra: 2,3 g de carboidrato por lata de 350 ml. Império Ultra: cerca de 7,7 g. Mesmo nome, três vezes mais. E tem um detalhe que quase ninguém comenta. No diabetes, o risco maior do álcool não é a glicemia subir. É ela cair. O etanol trava a produção de glicose pelo fígado, e a hipoglicemia costuma aparecer horas depois, de madrugada. Quem usa sulfonilureia precisa de atenção redobrada. Se for beber: coma junto, meça a glicemia...
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Doce de leite sem açúcar, feito com 1 ingrediente principal Ingredientes 1 xícara de leite em pó Adoçante a gosto Água quente Modo de preparo Coloque o leite em pó em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ficar marrom, sem deixar queimar Transfira para o liquidificador, adicione o adoçante e um pouco de água quente Bata por alguns minutos até ficar cremoso Leve à geladeira por algumas horas antes de servir Crédito do vídeo original: pisu.cocina #docedeleite #docedeleitesemaçúcar #...
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#deliciasemdobro Salgadinho de abobrinha para diabéticos, crocante e sem farinha de trigo. Ingredientes: 1 abobrinha cortada em rodelas 1 xícara de farinha de castanha de caju 1 pitada de sal 1 colher de azeite 1/2 xícara de gergelim 1 colher de páprica 1/2 xícara de parmesão ralado 1 gema para pincelar Modo de preparo: Coloque a abobrinha em rodelas no processador junto com a farinha de castanha de caju, o sal e o azeite. Processe tudo muito bem. Transfira para uma vasilha, adicione o gergelim...
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5 frutas que quem tem diabetes precisa comer com cuidado. Frutas desidratadas como tâmara, uva-passa e damasco seco. A perda de água concentra o carboidrato e a porção parece pequena, mas a carga glicêmica é alta. Pinha e atemoia. Estão entre as frutas frescas com maior densidade de carboidrato, cerca de 22 a 25 gramas por 100 gramas. Jaca madura. Carboidrato elevado e quase sempre consumida em volume, não em bagos contados. Uva. O problema é comportamental, a porção se perde com facilidade. Su...
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Trufa de chocolate sem açúcar feita com abacate. Cremosa, prática e uma ótima opção para quem tem diabetes. Crédito do vídeo original: huellaverde.foods Ingredientes: 1 abacate maduro Meia barra de chocolate 70% cacau sem adição de açúcar 2 colheres de whey protein ou leite em pó Cacau 100% para envolver Modo de preparo: Amasse bem o abacate até formar um creme liso. Derreta o chocolate e misture ao abacate. Acrescente o whey protein ou o leite em pó e misture até obter uma massa homogênea. Lev...
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Nem toda fruta age da mesma forma na sua glicemia. Tem fruta que você pode incluir com tranquilidade no dia a dia e tem fruta que merece mais atenção na quantidade e na forma de comer. Nesse vídeo eu mostro quais são as melhores opções para quem tem diabetes e quais exigem mais cuidado. Assista até o final e comenta aqui qual fruta você come com mais frequência. #diabetes #diabetestipo2 #glicemia #frutasparadiabeticos
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#deliciasemdobro Empada de grão de bico para diabéticos, sem farinha de trigo. Ingredientes: 1 xícara de grão de bico 1 pitada de sal 1 colher de páprica 2 colheres de óleo Temperos de preferência Frango desfiado para o recheio 1 gema para pincelar Gergelim a gosto Modo de preparo: Deixe o grão de bico de molho por 6 horas. Depois coloque na panela de pressão, adicione uma pitada de sal, cubra com o dobro de água e cozinhe por 15 minutos. Coloque o grão de bico no processador com a páprica, o ó...
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Você já tentou juntar as palmas das mãos como quem reza e percebeu que os dedos não encostam por completo? Isso tem nome: queiroartropatia diabética, ou síndrome da mão diabética. O açúcar alto por muito tempo se liga ao colágeno da pele e das articulações, deixando o tecido endurecido e espesso. O resultado são dedos que travam em flexão, começando pelo dedinho, sem dor e sem inchaço. E o mais importante: quem tem esse sinal costuma ter mais chance de já ter alterações nos olhos, nos rins e no...
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