daricakee
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ID:daricakee
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Fizemos um teste para um novo sabor, e ai, o que acha dessa combinação ?
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O chocolate é praticamente um papel em branco: funciona bem com quase tudo. Mas essa combinação do vídeo é uma das nossas campeãs absolutas. Queremos saber o seu veredito: Se você tivesse que escolher apenas uma combinação com chocolate para o resto da vida, qual seria?
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Se vocês soubessem o quanto essa nova linha de lanche da tarde me deu dor de cabeça... 😂 Foram quase 12 meses inteiros nesse processo. A minha ideia desde o começo era muito clara: eu não queria mais do mesmo. Não queria entregar só o salgado assado tradicional ou mais uma opção de fritura que todo lugar tem. Eu queria um cardápio de lanche da tarde variado, diferente e que tivesse 100% a nossa identidade. Pra isso acontecer, rodei o Brasil pegando referência. Fui pra São Paulo, pro Rio, an...
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Quem aí também não aguenta de ansiedade e fica atualizando o rastreio do pedido a cada dois minutos? A verdade é que a experiência de comer uma pizza excelente começa muito antes da primeira mordida. Ela começa na segurança de saber exatamente o que está acontecendo com o seu jantar. No vídeo de hoje, mostramos os bastidores de uma operação de pizzaria que levou a experiência do cliente para outro nível através da tecnologia. Lá, o processo é totalmente integrado. A cada etapa do processo na ...
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Toda vez que perguntam “quanto rende esse tabuleiro?”, a gente entra em um verdadeiro dilema por aqui. Como é um bolo gelado feito direto no tabuleiro, a forma de cortar muda absolutamente tudo. Não é como um bolo redondo de festa. Se a gente seguir a média de mercado de 100g por fatia, ele rende bastante. Mas se a gente fizer aquele corte generoso de bastidores, a fatia vai para quase 200g e o rendimento cai pela metade! Dá para cortar menor? Dá. Dá para cortar maior? Também! A verdade é qu...
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Por ser a primeira, não tem espaço para a espátula entrar direito, o bolo tá mega recheado, e a chance dela sair desmontando, torta ou “feia” é gigante. Por muito tempo, a gente evita gravar essa hora por medo do resultado não ficar bonito no vídeo. A primeira fatia pode até não ser a mais fotogênica do mundo, mas convenhamos: costuma ser a mais recheada, a mais lambuzada e a mais gostosa do tabuleiro todo!
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A internet te dá clientes da noite pro dia, mas ela não te dá estrutura. Fui conhecer a Li, da Brigadeiros da Li, e saí de lá pensando muito na nossa realidade como empreendedora. Para quem vê de fora, a história dela parece um conto de fadas: ela teve a ideia de fazer um rodízio de brigadeiro, o vídeo estourou, ela foi parar na TV e a loja ganhou filas quilométricas de uma hora para outra. Mas o que a gente não enxerga na tela é o susto que dá por trás disso. A Li já estava no corre dos doce...
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* Parte 1 * dessa Resenha boa juntos! Querem continuar acompanhando?
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Aprendam como abrir embalagem a famosa embalagem de delivery costurada … Testem e contem pra gente 💪🏽
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O importante é tentar 😂
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Tudo na vida é questão de equilíbrio … um pouco de café, nada de açúcar 👀👀
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Manda essa pro nutri ou pra nutri, explica pra ele que é baixíssimo em calorias e o brigadeiro nem se quer precisar contabilizar! 🍫🍓 ➖Gourmet ➕Qualidade . . #daricake #feitocomamor❤ #coxinhas #morango #brigadeirodecolher #confeitariaartesanal❤❤ #mulheresempreendedorasbr
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Essa é a a melhor parte do Bolo ? 🫢 Que comecem os currículos dos raspadores de tabuleiro 😂😂😂 Esse é o o tabuleiro do nosso bolo gelado de chocolate com morango. ➖Goumert ➕Qualidade . . . #familia #bolo #feitocomamor #daricake #riodejaneiro
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Vocês já viram ovo de Páscoa de brownie? Calma lá, que não é um brownie tradicional! É o blondie branco, o famoso brownie de chocolate branco. Gente, o que esse brownie causa na gente, eu jamais conseguiria explicar! Como se não bastasse, ele ainda é banhado em chocolate branco e recheado com pistache e geleia de morango. E o desafio para fazer essa casca? Sem mascarar a realidade por aqui: muito difícil mesmo! Isso porque a casca precisa ter sustentação, e o brownie já é mais molinho — difer...
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Peso e tamanho não são a mesma coisa, gente! Temos diversos sabores de bolo gelado, e, com eles, vários tipos de recheios diferentes. Alguns recheios possuem uma textura mais densa, o que faz com que o bolo fique mais alto na montagem. Já outros são mais fluidos ou mais úmidos, resultando em um bolo mais baixo. Isso afeta tanto o tamanho quanto o peso, mas, no peso, a variação é menor, geralmente entre 400 e 500 gramas. Já o tamanho pode diferir bastante por conta da textura do recheio. Por e...
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“Pra que vai me servir esse tabuleiro? Melhor uma embalagem de plástico, comeu, joga fora!” “Dari, não quero acumular nada! Muda para uma embalagem de plástico… e se eu comprar mais de 30 tabuleiros?” Então compra aí, viu! Rsrs Gente, como vocês armazenam comida em casa? Como levam um prato para as datas comemorativas? Vocês realmente preferem, toda vez que chega uma festa, ter que rodar o centro só para comprar uma embalagem de alumínio descartável? Não tem necessidade! Além disso, existem ...
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Olha essa alegoria passando na sua tela! Se existir tristeza no Carnaval, essa fatia de Kinder cura na primeira garfada. É energia pura pra aguentar a folia. #família #daricake #comidadecarnaval
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Vamos falar a verdade? O problema quase nunca é o doce em si. O problema é a pressa. Vivemos numa rotina tão acelerada que a hora de comer virou apenas mais uma tarefa na lista. É garfo numa mão e celular na outra. Olhos na TV e mente longe. Resultado? Você come, o cérebro não registra o prazer e, 5 minutos depois, você quer mais. A Lívia, nossa nutricionista aqui da equipe, trouxe uma reflexão essencial no vídeo de hoje: O segredo da saúde é o Equilíbrio, e o segredo do equilíbrio é a Atenç...
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Você acha que vale R$1600 sendo em um chocolate sendo deles ? Bom... se a gente olhar além da etiqueta de preço, tem uma aula de posicionamento de mercado acontecendo aí. Para entrar no mundo da gastronomia, a marca mais valiosa do mundo não escolheu o caminho industrial. Eles escolheram Maxime Frédéric. Um chef que planta as próprias avelãs e usa o leite da fazenda da família na Normandia. O que isso ensina pra gente? Que até para a Louis Vuitton, o padrão ouro de qualidade é a COMIDA DE VER...
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Quem vê a novidade pronta, não imagina quantos testes e erros que ficaram pelo caminho. E a verdade é que essa mudança não podia ser feita “de qualquer jeito”. A gente lia os comentários. A gente sabia que, muitas vezes, a embalagem antiga não condizia com a qualidade do que estava dentro. Só que para mim, a experiência do cliente é coisa séria. Não adiantava só fazer uma caixa bonita. Ela precisava ser segura, funcional e manter a integridade da fatia que vocês amam. Por isso demorou. E agor...
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Memut
