ryam_silva
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ID:ryam_silva
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No segundo episódio da nossa série de recheios que não vão ao fogo, hoje eu vou te ensinar o meu recheio de Leite Ninho e contar todos os segredos para você conseguir um recheio estruturado, leve e sem ser enjoativo! 🤤 Então já salva esse vídeo e marca uma amiga confeiteira para acompanhar essa série. 🫶🏾 Ingredientes: • 270 g de manteiga sem sal • 1 caixinha de leite condensado • 300 g de creme de leite de lata • 300 g de leite em pó Dicas importantes: Depois de bater, o recheio ainda não es...
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Hoje eu vou te ensinar a fazer macaron da forma mais simples e descomplicada, para você nunca mais errar.😉 Esse é um dos métodos que eu uso e que, além de prático, entrega um resultado incrível. Anota aí os ingredientes. 👇🏾 • 100 g de claras • 150 g de açúcar refinado • 125 g de açúcar de confeiteiro • 125 g de farinha de amêndoas 🎥 Modo de preparo no vídeo. Rendimento: 27 unidades. Dicas importantes: • Quando retirar os macarons do forno, a parte de baixo ainda estará molinha. Espere esfri...
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2º episódio da série: 1 cupcake por dia! E o cupcake de hoje é de baunilha 🤤Uma opção perfeita para festas infantis, eventos corporativos e muito mais! Massa: • 3 ovos grandes • 150 g de açúcar refinado • 120 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente • 180 g de farinha de trigo • 80 g de leite integral • 8 g de fermento químico • 2 g de sal • 5 g de pasta de baunilha Recheio e cobertura: • 400 g de chocolate branco • 100 g de creme de leite • Pasta de baunilha a gosto • 180 g de chantill...
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1º episódio da série: 1 cupcake por dia! E o cupcake de hoje é uma versão PÃO DE MEL 🍯🍫 Ingredientes: • 230 g de farinha de trigo sem fermento • 120 g de açúcar mascavo • 30 ml de óleo • 250 ml de leite • 115 g de mel • 50 g de chocolate em pó 50% cacau • 12 g de fermento em pó • 1 colher de chá de canela em pó Para o recheio e a cobertura: • Doce de leite cozido Essa é a mesma massa que eu uso para fazer pão de mel, mas dessa vez transformei em cupcake e o resultado ficou simplesmente perfe...
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O Morango do Amor Cravejado se tornou um verdadeiro sucesso! 🍓 Hoje vou ensinar a receita completa e compartilhar todos os segredos para você conseguir um morango perfeito, bem cravejado e com aquela casquinha crocante deliciosa. Brigadeiro de Leite Ninho: • 2 caixas de leite condensado • 1 caixa de creme de leite • 100 g de leite em pó Calda Craquelada: • 225 g de açúcar refinado • 90 ml de água • 25 ml de vinagre • 45 g de glucose de milho • Corante alimentício vermelho em gel Usei 400g de c...
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Hoje eu vou te ensinar um dos melhores sorvetes que você vai ver por aqui! 😱🍦 Então já salva esse vídeo pra não perder essa receita incrível. 🚀 Ganache • Chocolate ao leite - 200g • Creme de leite - 120g Base do sorvete • Creme de leite - 200g • Leite condensado - 500g • Liga neutra - 10g • Emulsificante - 10g • Leite integral - 400g Ficou simplesmente surreal de tão cremoso! 🤤 Já marca aqui um amigo que precisa ver essa receita. ✅
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Hoje eu vou te ensinar um dos melhores recheios que você vai fazer na confeitaria. Aquele que dá pra usar o ano inteiro: em bolo, ovo de Páscoa, bolo de pote, trufa e muito mais. Ele é conhecido como brigadeiro de caramelo, mas tem aquele gostinho incrível de doce de leite feito na panela que derrete na boca. 🤤 Então já salva essa receita agora pra não perder, porque você ainda vai usar muito! Ingredientes: • Açúcar refinado – 80 g • Manteiga – 60 g • Creme de leite – 400 g (2 caixinhas) • Lei...
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Geleia caseira de morango 🍓 Se tem uma coisa que eu amo fazer em casa é geleia. Ela é perfeita pra várias ocasiões e essa daqui… nossa, é sucesso demais! 😮💨✨ Já anota os ingredientes: • Morango congelado - 3 kg • Açúcar refinado - 750 g • Suco de limão - 150 ml • Ágar-ágar @magoindustria - 15 g Gente, sério: só façam! Vale muito a pena e ainda tem uma validade incrível 👏🍓#geleiademorango#geleiacaseira#geleia#sobremesademorango#morangos
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Sacolé de Abacate 🥑 Esse sacolé tem gostinho de infância 💚 Fica extremamente cremoso e muito refrescante. Ingredientes: • Leite integral – 400 ml • Leite condensado – 400 g • Creme de leite – 200 g • Suco de limão – 20 ml • Leite em pó – 80 g • Abacate – 700 g Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até obter um creme liso e homogêneo. Em seguida, distribua nos saquinhos de sacolé, amarre e leve ao freezer até congelar completamente. Obs.: o suco de limão é...
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Bora fazer esfiha de carne? 🤎 Daquelas que perfumam a casa inteira e juntam todo mundo na cozinha. Essa receita fica deliciosa e é perfeita pro lanche da tarde em família. Massa macia, recheio suculento e aquele cheirinho que não engana ninguém 😮💨✨ Massa: • Farinha de trigo - 500 g • Leite morno - 220 ml • Óleo - 70 g • Margarina - 80 g • Açúcar - 6 g • Sal - a gosto • Fermento biológico - 10 g Recheio: • Carne moída - 400 g • Tomate picado - 90 g • Cebola picada - 80 g • Suco de limão-tai...
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🥥 MANJAR DE COCO CREMOSO Clássico, delicado e com aquele sabor que abraça 🤍 Uma sobremesa simples, elegante e que nunca sai de moda. 📝 Ingredientes: • Leite integral – 1,5 litro • Leite condensado – 2 caixinhas • Leite de coco – 300 ml • Amido de milho – 100 g • Coco ralado – 50 g (para decorar) ✨ Cremoso, firme na medida certa e perfeito pra qualquer ocasião. 👉 Salva essa receita 👉 Marca quem ama manjar 👉 Você prefere com calda ou só com coco? #manjardecoco #receitadefinaldeano #anonovo ...
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Se o Natal tivesse sabor, com certeza seria de maracujá! ✨ Uma sobremesa fácil, refrescante e que some da mesa em minutos 😮💨💛 Ingredientes: • Nata bem gelada - 600 g • Leite condensado - 400 g • Maracujá triturado - 130 g • Biscoito de maisena - 1 pacote • Leite para umedecer • Maracujá para decorar -100 g Leve, cremosa e com aquele azedinho perfeito que equilibra o doce 🤌✨ 👉 Marque aquela amiga que ama um doce de maracujá e já salva essa receita pro Natal 🎄 #NatalDoce #SobremesaDeNatal...
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Salada de frutas com creme de maracujá 🍓🥭🍍 Essa salada de frutas é muito refrescante, fica incrível e é perfeita pra esses dias de calor ☀️ Ingredientes do creme: • Leite condensado – 1 caixa • Creme de leite – 1 caixa • Polpa de maracujá – 120 g • Iogurte natural – 170 g Frutas que usei: • Morangos • Mirtilo • Uvas verdes • Banana • Abacaxi Essa salada de frutas fica super gostosa, leve e refrescante a cara do verão 🌴 Já marca alguém que vai amar essa receita 💛 @bancadasfrutas_ 🍓🍍🍋 #sa...
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Bolo Gelado Molhadinho de Brigadeiro Cremoso de Maracujá com Massa de Chocolate e Morangos Um bolo que é a combinação perfeita m m. 🤤✨ 🍫 Ingredientes da Massa • 4 ovos (200 g) • 250 g de açúcar • 200 ml de óleo • 250 ml de leite quente • 280 g de farinha de trigo • 80 g de chocolate em pó 50% • 10 g de fermento químico em pó • 5 g de bicarbonato de sódio Brigadeiro de Maracujá • 4 latas de leite condensado • 3 caixas de creme de leite • 100 g de leite em pó • 300 g de polpa de maracujá 🥛 Cal...
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3º Episódio no ar — Papo com Patrick 🎙️✨ Hoje o papo acontece direto do coração de Paraisópolis. Vamos conhecer de perto o trabalho grandioso do Chef Daniel e mergulhar na sua história de vida, que é simplesmente inspiradora e emocionante! 💫👏 Se prepara porque esse episódio está cheio de emoções, aprendizado e muita inspiração 🙌🔥 Patrocinadores oficiais: ⬇️ @aventalecia @caixasartes @magoindustria @bluestarartes @mrstorerj_ @bwbembalagens #PapoComPatrick #ChefDaniel #Paraisópolis #Históri...
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🍫 Bolo de Brigadeiro Cremoso Se você é fã de um bolo fofinho, molhadinho e com muito brigadeiro, essa receita é pra você! ❤️✨ 👉 Ingredientes da Massa: • 6 ovos - (300g) • 1 ¼ xícara de leite (300 g) • ¾ xícara de óleo (180 g) • 1 ½ xícara de açúcar (300 g) • ¾ xícara de cacau em pó (80 g) • 2 xícaras de farinha de trigo (300 g) • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g) • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio (3 g) • 1 colher de sopa de vinagre (20 ml) 👉 Calda para Molhar: • 1 xícara de á...
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BALA BAIANA DE DOCE DE LEITE 🍯 Uma explosão de sabor com um coração cremoso de brigadeiro de doce de leite e aquela casquinha crocante de caramelo que derrete na boca! 🤤✨ Brigadeiro de Doce de Leite • 1 lata de leite condensado • 100 g de creme de leite • 150 g de doce de leite Calda de Caramelo: • 450g g de açúcar • 200 ml de água • 15 ml de vinagre 💡 Dica: o brigadeiro precisa estar firme e frio antes de banhar no caramelo para não rachar a casquinha. 🔥 Agora é sua vez! Salva essa receit...
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🥧 Empadão de Carne Louca com Catupiry Já salva aí pra fazer, porque esse vai ser um dos seus empadões preferidos! 😱 Ingredientes do recheio: • 1 kg de patinho em pedaços • 100 g de cebola • 6 dentes de alho • Cominho a gosto • Páprica defumada a gosto • Pimenta-do-reino a gosto • Sal a gosto • 120 g de molho de tomate • 100 g de tomate picado • Salsa e cebolinha a gosto • 250 g de requeijão tipo Catupiry Ingredientes da massa: • 300 g de manteiga • 600 g de farinha de trigo • Sal a gosto Fina...
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🍓 Ganache sabor Morango com Chantilly Perfeita pra bico de confeitar, coberturas firme. 🧾 Ingredientes: • 500 g de cobertura fracionada sabor morango (Master Martini) • 150 g de chantilly vegetal (temperatura ambiente) 👨🏽🍳 Modo de preparo: 1. Derreta a cobertura de morango em micro-ondas (30 em 30 segundos) ou em banho-maria até ficar lisa e sem grumos. 2. Deixe esfriar até cerca de 36 °C Toque com o dedo: deve estar morno pra frio, nunca quente! 3. Incorpore o chocolate derretido ao...
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BOLO DE ABACAXI CARAMELIZADO 🍍✨ Você piscou e o bolo mais molhadinho e gostoso desse Brasil apareceu aqui! 😍 Ingredientes da calda: • Açúcar refinado – 200 g • Água quente – 120 g Para a montagem da forma: • Abacaxi em rodelas (sem miolo) – cerca de 500 g (1 abacaxi grande maduro) Massa do bolo: • Manteiga ou margarina sem sal – 120 g • Açúcar refinado – 270 g • Ovos – 4 unidades (cerca de 200 g) • Leite integral – 120 g • Farinha de trigo peneirada – 240 g • Fermento químico – 12 g (1 colher...
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