rodrigoarino
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Adeus dedos cheios de cheiro de alho e briga na cozinha! 🥬 Clica no carrinho amarelo para garantir o seu processador com desconto e frete rápido. 👇 #shop #processadordealimentos #cozinha #utilidadesdomesticas #receitapratica
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Clik no link da Bio . 🔥 O presente que seu pai vai usar por muitos e muitos anos. O Dia dos Pais está chegando. Que tal dar um presente que realmente fica para a vida? A Churrasqueira Maleta foi produzida em edição limitada: apenas 24 unidades neste primeiro lote. Depois que acabarem, não há previsão de uma nova fabricação. 💥 Valor especial de lançamento. ✅ Parcele em até 10x. A parcela sai mais barata que uma picanha. ✔️ Aço inox ✔️ Dobrável e fácil de transportar ✔️ Pronta para usar ✔️ Ide...
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PIPOCA DE QUEIJO COALHO NA AIR FRYER Ingredientes: • 500 g de queijo coalho • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo • 2 colheres (sopa) de amido de milho • Lemon pepper a gosto Modo de preparo: 1. Corte o queijo coalho em cubos médios. 2. Deixe os cubos em água bem gelada por 10 minutos. 3. Escorra e passe na mistura de farinha de trigo, amido de milho e lemon pepper. 4. Retire o excesso da farinha. 5. Distribua os cubos na cesta da Air Fryer sem sobrepor. 6. Asse a 200°C por aproximadamente 1...
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WORKSHOP DE COMIDA DE BOTECO AFETIVA Hoje eu preparei comida de boteco daquelas que abraçam. Da que tem cheiro de lembrança, gosto de casa cheia e conversa boa em volta da mesa. Nada de firula. É comida simples, bem feita, com técnica, história e muito afeto. Agora a pergunta é direta 👇 👉 Quem tá afim de participar de um workshop de comida de boteco afetiva comigo? Aprender o preparo, entender os porquês, trocar ideia, provar… E sair dali sabendo fazer comida que vende, encanta e cria memória...
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🍝 JÁ IMAGINOU UM CHEF COZINHANDO NA SUA CASA? Eu vou com você ao mercado, escolhemos os ingredientes juntos, preparo o prato na sua cozinha, ensino cada etapa e você serve seus amigos como um grande chef. Hoje, no quadro Chef na Sua Casa, viemos à casa do Matheus preparar um prato cheio de memória afetiva: Penne à Campos do Jordão, um dos favoritos dele no Maricota. 🍝 Penne à Campos do Jordão (serve 4 pessoas) 🔴 Molho • 300 g de brócolis (só os buquês) • 3 dentes de alho laminados • 4 col...
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🥘 Receita 4 – Peito Bovino com Batatas Ingredientes: • 2 kg de peito bovino em cubos médios • Suco de 1 limão • 5 dentes de alho picados • 2 cebolas grandes picadas • 3 tomates maduros picados • 1 pimentão verde em cubos • 2 colheres (sopa) de colorau • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate • 2 folhas de louro • 1/2 xícara de óleo ou banha • 350 ml de cerveja clara (1 garrafa long neck) • 1,2 kg de batata inglesa descascada em pedaços grandes • Água quente suficiente para cobrir ...
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📣 SALVE A DATA – VEM AÍ A FEIJOADA + BOTECO DO MARICOTA! 🍛🍻🎶 Dia 16 de agosto, das 13h às 17h, o Restaurante Maricota abre as portas para um evento exclusivo e inesquecível! Uma experiência completa com: 🥘 BUFFET DE FEIJOADA COMPLETA Servida com todos os pertences separados, pra você montar do seu jeito! 🔥 ESTUFA DE BOTECO com clássicos imperdíveis: • Pastel de carne com batata • Escabeche de sardinha • Joelho de porco com feijão branco • Jiló recheado ao molho • Almôndegas Bicalho ...
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#gastronomia #BotecoNaChapa ## 🥚 BOLOVO DE FRALDINHA & OVO DE CODORNA (rende 10 unidades) ──────────────────────── Ingredientes • 600 g fraldinha (limpa) • 1 c. sopa azeite • 2 dentes de alho picados • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 400 g purê de mandioca firme (frio) • 10 ovos de codorna (cozidos 3 min – gema cremosa) • ½ xíc. farinha de trigo • 2 ovos batidos (para empanar) • 2 xíc. farinha panko • Óleo para fritar ou pincelar se for assar Preparo 1. Sela a fraldinha • Corte a ...
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Jiló Empanado Recheado com Barriga Suína Cremosa & Ora-pro-Nóbis Petisco boteco raiz – rende ± 20 unidades INGREDIENTES Jiló • 1 kg jiló médio (≈ 20 und.) • 1 cs sal + 1 cs vinagre (para a água de branqueamento) Recheio cremoso • 500 g barriga suína moída (ou picada bem miúdo) • 1 cs banha • ½ cebola picada • 2 dentes de alho picados • ½ cc páprica defumada • 1 cs molho de soja ou 1 cs cachaça • 1 xíc. ora-pro-nóbis picado • 120 g requeijão cremoso (liga + cremosidade) • 50 g queijo meia-cura r...
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Conserva de Pinhão Agridoce “Eterno São João” Ingredientes • 1 kg de pinhão cozido e descascado • 500 ml de água filtrada • 500 ml de vinagre de maçã • 120 g de açúcar mascavo • 12 g de sal (1 c. sopa cheia) • 3 dentes de alho laminados • 3 folhas de louro • 1 c. chá de grãos de pimenta-do-reino • 1 ramo de alecrim fresco por pote Preparo 1. Calda: ferva água, vinagre, açúcar e sal até dissolver. Desligue. 2. Divida o pinhão entre potes esterilizados. Acrescente alho, louro, pimenta ...
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Conserva de Quiabo Crocante com Alho, Pimenta e Limão Ingredientes: • 500 g de quiabos pequenos e bem verdinhos • 3 dentes de alho fatiados • 1 pimenta dedo-de-moça em rodelas (sem sementes) • Raspas de 1 limão tahiti ou siciliano • 1 colher (sopa) de sal • 1 colher (chá) de açúcar • 200 ml de vinagre de álcool ou de arroz • 200 ml de água • 1 folha de louro • 5 grãos de pimenta-do-reino inteiros • 1 colher (chá) de sementes de mostarda (opcional) ⸻ Modo de preparo: 1. Pré-tratament...
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Mexidão Mineiro de Boteco (serve 4 pessoas) Ingredientes: • 3 xícaras de arroz branco já cozido (de preferência do dia anterior) • 200 g de linguiça calabresa em cubos • 150 g de carne de sol desfiada ou carne seca (já dessalgada e cozida) • 3 ovos • 1/2 cebola roxa picada • 2 dentes de alho picados • 1/2 pimentão vermelho picado • 1 tomate maduro sem semente picado • 1/2 xícara de couve-manteiga fatiada fininha • Cheiro-verde a gosto • 1 colher (sopa) de banha ou óleo • Sal e pimen...
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Conserva de Surubim – Peixe de Água Doce, Sabor de Verdade Tá aí uma alternativa incrível ao atum enlatado: o nosso surubim, peixe de água doce, saboroso e super versátil. Hoje mostrei no vídeo como transformar esse peixe inteiro numa conserva artesanal que valoriza os ingredientes da nossa terra! Passo a passo da conserva: 1. Limpeza e preparo: Comecei limpando o surubim inteiro e separando os lombos com todo cuidado. 2. Marinada: Temperei com azeite, sal, açafrão-da-terra, ervas frescas, e ...
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#ad "Hoje temos duas presenças ilustres na minha cozinha: a chef @marielehorbach e os doces de leite da @protudos_viçosa Por um Brasil com mais boteco e muito mais doce de leite nas nossas vidas! -- Canudinho Recheado com Doce de Leite Viçosa Ingredientes Para a Massa: • 500 g de farinha de trigo • 1 copo de água • 1 colher (sopa) de óleo de girassol • Sal a gosto • Óleo de girassol para fritar Para o Recheio: •...
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Picles Comuns Rendimento: 350-450 g Tempo de Preparo: 15 minutos + tempo de marinada Conservação: Até 6 meses Ingredientes • 2 pepinos grandes • 2 cebolas pequenas • ½ pimentão verde (opcional) • 1 a 2 colheres (chá) de sal • 120 ml de vinagre de vinho branco ou de maçã • 30 a 60 g de açúcar • Uma boa pitada de sementes trituradas de cúrcuma e aipo • Dill ou ½ a 1 colher (chá) de grãos inteiros de mostarda Modo de Preparo 1. Preparando os Ingredientes 1. Raspe a casca dos pepinos e fat...
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Bora seguir ➡️ @chefrodrigoarino. Hoje é dia de descanso então vou republicar esse sucesso para quem está chegando agora,um Brasil com mais boteco e menos hamburgueria.#receitas #cozinha #culinaria #explorar #gastronomy #restaurante #agro #viral #comida #boteco
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Bolinho de Arroz Crocante Ingredientes: • 2 xícaras de arroz cozido • 1 ovo • 3 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão ou meia-cura) • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou mais, se necessário) • 1/2 cebola ralada ou bem picada • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado • Sal e pimenta-do-reino a gosto • Óleo para fritar Modo de Preparo: 1. Misture o arroz com o ovo, queijo, cebola, cheiro-verde e temperos. 2. Acrescente a farinha aos poucos até dar liga. Se quiser mais cremoso...
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Hamburgueria ou boteco? Comenta aí! Leia com atenção,para entender meu ponto de vista! Nunca fui contra hamburgueria, mas sempre a favor de investimento inteligente. O que me fez pensar nessa série foi sair para comer aqui em guararema e perceber que tem hamburgueria pra todo lado… mas a maioria vazia. Mesmo assim, sempre tem alguém abrindo mais uma, sem fazer análise de mercado e sem trazer inovação. E aí vem a questão: todo mundo já aprendeu a fazer um bom hambúrguer. Os insumos são os mesmos...
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Conserva Crocante de Pepino e Cenoura em Bastões com Alho e Azeitonas. Ideal para sanduíches, churrasco e petiscos de boteco! Ingredientes: 🔸 3 pepinos japoneses cortados em bastões 🔸 1 cenoura média cortada em bastões 🔸 1/2 xícara de azeitonas verdes sem caroço @vale_fertil 🔸 1 xícara de vinagre de maçã 🔸 1 xícara de água 🔸 1 colher de sopa de sal 🔸 1 colher de sopa de açúcar 🔸 5 grãos de pimenta-do-reino 🔸 3 dentes de alho inteiros 🔸 1 ramo de endro (dill) ou 1 folha de louro Modo ...
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Batatinhas em Conserva de Boteco (Crocantes, levemente ácidas e cheias de sabor!) Ingredientes 🔸 500g de batatinhas pequenas (tipo bolinha) 🔸 2 xícaras de vinagre de maçã ou vinho branco 🔸 1 xícara de água 🔸 2 colheres de sopa de sal 🔸 1 colher de sopa de açúcar 🔸 4 dentes de alho inteiros 🔸 1 folha de louro 🔸 1 colher de chá de grãos de mostarda 🔸 1 colher de chá de pimenta-do-reino em grãos 🔸 1 pimenta dedo-de-moça fatiada (opcional) 🔸 1 ramo de alecrim ou orégano fresco Modo de P...
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