Nathanny Dias
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ID:nathanny6477.Female
🫶 Apaixonada por bolos
📩 contato: nathanny@grupofarol.com
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Rotina na pastelaria dos meus sogros!!! Fica em Arapiraca: Rua ana nery, n°100 (em frente à Academia Boa Forma)
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Vocês costumam pesar com frequência?
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Como vocês costumam fazer seus brigadeiros?
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INGREDIENTES: 10g de fermento biológico 4 colheres de sopa de açúcar 2 colheres de sopa de margarina 1 OVO 1 xícara de leite 600g de farinha de trigo (aproximadamente) Recheio de sua preferência!
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1kg de massa: Pré fermento: 100g de farinha forte, 100ml de água 10g de fermento biológico seco 300g de farinha forte 7 gemas (140g) Raspas de 1 laranja Bahia (ou outra) Raspas de 1 limão siciliano 70ml de suco de laranja Bahia 90g de açúcar 20g de leite em pó (opcional) 10g de mel (opcional, dá cor e preserva mais) 4g de sal 100g de manteiga em ponto pomada 1 colher de pasta/extrato de baunilha 3 colheres de essência de panetone (opcional) Recheio: 130g de chocolate meio amargo ou 130g
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O que acharam?
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Recheio: 1 leite condensado 4 colheres de leite em pó 2 creme de leite 2 colheres de margarina/manteiga Ganache 200g de chocolate meio amargo 200g de creme de leite
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O que acharam?
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O que acharam dessa proposta?
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O que acharam desse bolo?
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Achei a minha trend 💖
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O que acharam dessa decoração!
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Eu reclamo, mas amo
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O que acharam?
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Ingredientes 👇👇 Cobertura: 160g de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite | 200g Sorvetão: 500ml de leite integral 1 caixa de creme de leite | 200g 600g de doce de leite | 1 e ½ pote ou lata de leite condensado cozido 4 gemas sem pele | 80g 1 pote de nata | 300g Recheio: 200g de doce de leite | ½ pote ou lata de leite condensado cozido
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O que acharam dessa decoração?
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Ingredientes: 👇👇👇 200g de chocolate meio amargo 100g de manteiga 2 colheres de chocolate em pó 3 ovoS 1 xícara e meia de açúcar (280g) 1 xícara e meia de trigo (225g) Doce de leite para rechear (opcional)
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Receita 👇👇 Massa de cenoura: 135 gramas de cenoura 2 ovos pequenos 1 xícaras de açúcar 1/5 xícara de óleo 1 xícaras de farinha de trigo 1/5 colher de sopa de fermento em pó Recheio: 1 leite condensado 1 creme de leite 2 colher de cacau 600g de chocolate ao leite fracionado
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Ib: ELOA Calda de açúcar: 1 xícara de açúcar 1/5 xícara de água Ingredientes massa: 6 ovos 2 maracujá 2 caixas de leite condensado 800ml de leite Ingredientes calda de maracujá: 2 maracujá 1 Xícara de açúcar 1 Xícara de água
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O que acharam dessa decoração?
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