Manas Na cozinha
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Seja bem-vindo ao MANAS NA COZINHA, aqui você vai encontrar receitas práticas e saborosas para o dia a dia, de segunda a sexta-feira. Receitas para todos os gostos e ocasiões: almoço, jantar, lanches, sobremesas e muito mais!
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🍖 Pernil de Cordeiro Assado com Ervas e Laranja Um prato que mora no coração 💛 Elegante, aromático e perfeito para o Natal ou Réveillon. Fácil de preparar e com um sabor marcante que impressiona qualquer convidado.
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Maminha de Colher das Manas Uma carne tão macia que desmancha na colher! 😍 Suculenta, temperada e com aquele sabor artesanal que transforma qualquer almoço em um banquete. ⸻ Ingredientes • 3 kg de maminha • 1 colher (sopa) cheia de chimichurri • 1 pimenta dedo-de-moça picada • 1 colher (sopa) de alho picado • 1 colher (sopa) de cebola picada • 1 colher (chá) rasa de páprica picante • 1 colher (chá) rasa de páprica defumada • 1 colher (sopa) de adisal (ou sal de parrilla) • 1 colher
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⸻ 🍝✨ Linguini com Camarão e Burrata ✨🍤 Um prato sofisticado, com sabor marcante e equilíbrio entre o frescor dos temperos e a cremosidade da burrata. Ideal para ocasiões especiais ou para transformar um jantar comum em uma verdadeira experiência. 📌
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🍮 Pudim Inspirado no Coco Bambu Ingredientes * 8 gemas peneiradas (sem a pelinha, para não dar cheiro de ovo) * 200 ml de leite * 1 colher de café de essência de baunilha (boa qualidade) * 2 latas de leite condensado Modo de Preparo 1. **Peneire as gemas** sem raspar, só deixando escorrer para eliminar a película. 2. Em uma tigela, misture gemas peneiradas, leite, essência de baunilha e leite condensado. 👉 Só com fuê, nada de liquidificador. 3. Despeje em forma caramelizada. 4. Asse em
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Maracujá do Amor (Morango com Brigadeiro de Maracujá) Ingredientes do Brigadeiro de Maracujá • 1 lata de leite condensado • 1 caixinha de creme de leite • 5 colheres (sopa) de leite em pó • 50 g de manteiga • 200 ml de suco concentrado de maracujá (batido apenas a polpa, sem água) • 1 colher (café) de sementes de maracujá trituradas (opcional, para dar crocância e charme) Ingredientes dos Morangos • Morangos grandes e firmes, já higienizados • Retire apenas a pontinha verde da casca, m
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🍬 Camafeu • Ingredientes Brigadeiro de Nozes 1 lata de leite condensado 200 g de creme de leite 3 colheres (sopa) de leite em pó 1 colher (sopa) de manteiga 200 g de nozes trituradas Cobertura 500 g de açúcar de confeiteiro 80 ml de leite Finalização Metades de nozes para decorar • Modo de Preparo Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, a manteiga e as nozes trituradas. Leve ao fogo baixo, mexendo até obter ponto de brigadeiro mole (soltando do fund
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🍮 Pudim 4 Leites Um pudim cremoso, fácil e irresistível para adoçar qualquer momento! 💛✨ • Ingredientes • 400 ml de leite • 4 ovos • 3 colheres (sopa) de açúcar • 4 colheres (sopa) de leite em pó • 1 caixa de leite condensado • 1 caixa de creme de leite Calda • 1 xícara (chá) de açúcar • ½ xícara (chá) de água • Modo de Preparo 1. Prepare a calda: derreta o açúcar até caramelizar, adicione a água com cuidado e mexa até ficar lisinha. Forre a forma de pudim com essa calda. 2. No l
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Caldo de Abóbora Cabotiá com Fraldinha Desfiada #CaldoDeAbóbora #FraldinhaDesfiada #ComidaConforto #ReceitaProfissional #jantardeforno
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🍛 Virada à Paulista – Parte 3: Tutu de Feijão Ingredientes: • 1 kg de feijão cozido (bater no liquidificador) • 500g de bacon picado • 2 gomos de calabresa • 1 cabeça de alho triturado • 2 cebolas médias • 1 colher de café de sal • 1 colher de café de ajisal • Páprica defumada a gosto • 1 xícara de cheiro-verde • 100g de farinha de mandioca Preparo: Em uma panela grande, refogue o bacon e a calabresa até dourar. Adicione o alho, a cebola, o sal, o ajisal e a páprica defumada. Em seguida, junt
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Maçã do Amor Tradicional ❤️ Ingredientes: 500g de açúcar refinado 200ml de água 200g de glucose de milho (transparente) 3 colheres de sopa de vinagre branco 1 colher de sopa cheia de corante alimentício vermelho (em gel ou líquido) Maçãs (quantidade a gosto) Palitos de madeira para espetar Sacos plásticos para embalar (opcional) Modo de preparo: Lave bem as maçãs, seque e espete cada uma com um palito de madeira. Reserve. Em uma panela, adicione o açúcar, a água, a glucose, o vinagre e o cora
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⸻ Risoto de Contra Filé com Tomate Seco e Rúcula Ingredientes: • 500 g de contra filé picadinho • 1 colher (sopa) de sal • 1 colher (café) de cada: chimichurri, orégano, páprica defumada e pimenta-do-reino • 1 taça de vinho branco seco • 6 dentes de alho picados • 1 cebola picada • 1 alho-poró fatiado • 1 kg de arroz arbório • Caldo caseiro ou caldo da sua preferência (adicione aos poucos) • 300 g de tomate seco picado • 1 copo de requeijão cremoso • 500 g de queijo meia cura ralado ou picado
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Biscoito Sequilho com Coco Clássico da mesa brasileira, o sequilho é leve, delicado e derrete na boca. Essa versão leva coco ralado e leite condensado, trazendo ainda mais sabor e textura ao biscoitinho. Ingredientes: • 500 g de polvilho doce • 200 g de manteiga em temperatura ambiente • 100 g de coco ralado • 2 ovos • 1 lata de leite condensado • 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo: 1. Em uma tigela, misture a manteiga, os ovos e o leite condensado. 2. Acrescente o coco ralado
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Caldo cremoso de mandioquinha com carne e linguiça Ingredientes: • 30 ml de azeite • 7 dentes de alho picados • 3 cebolas médias picadas • 800 g de patinho (ou carne de sua preferência) em cubos • 1 gomo de linguiça portuguesa em rodelas • 4 tomates picados • 1,5 kg de mandioquinha cozida e batida no liquidificador • 1 colher (sopa) de sal de ouro • 1 colher (sopa) de sal comum • Temperos a gosto: chimichurri, páprica, orégano, pimenta-do-reino Modo de preparo: Em uma panela grande, aqueça
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Sopa de Cebola Cremosa e Saborosa Ingredientes: * 150g de manteiga * 3 cebolas grandes raladas * 1 taça de vinho branco seco * 1 colher (sopa) de farinha de trigo * 1 pacote de creme de cebola * 2 litros de caldo de legumes * 1 colher (sopa) de sal de ouro (ou sal comum, se preferir) * 1 colher (café) de orégano * 1 colher (sopa) de molho de pimenta (opcional, para um toque especial) Modo de preparo: 1. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue as cebolas raladas até ficarem bem douradinhas.
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Salgado de Hot Dog na Massa Caseira Ingredientes da massa: • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30 g) • 30 g de açúcar • 100 ml de óleo • 2 ovos • 20 g de sal • 200 ml de leite morno • Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 600 a 700 g) Recheio: • Salsichas de sua preferência (cozidas ou passadas na água quente) • Requeijão tipo bisnaga • Vinagrete a gosto (tomate, cebola e cheiro-verde picados, temperados com sal, azeite e vinagre)
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Pavê de Doce de Leite com Amendoim Ingredientes: Creme principal: 500g de doce de leite 1 caixinha de creme de leite 1 pote de nata (aproximadamente 300g) 250g de bolacha maisena 250g de farofinha de amendoim (ou amendoim triturado) Ganache (recheio): 150g de chocolate meio amargo ou ao leite 100g de creme de leite
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Salgadinho Romeu e Julieta Ingredientes: * 50g de manteiga * 1 cebola média ralada * 1 tablete de caldo de galinha * 1 litro de leite * 1 caixinha de creme de leite * 1 colher (café) de sal * 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado * 3 copos americanos de farinha de trigo - [ ] 500g de queijo muçarela * Ovos e farinha de rosca para empanar * Goiabada em cubinhos para decorar
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Bacalhau com Natas Ingredientes: - 2 colheres de sopa de azeite - 8 dentes de alho (picados) - 1 cebola grande (fatiada) - 1,2 kg de bacalhau dessalgado e desfiado - 1 colher (sopa) rasa de orégano - 1 xícara de cheiro-verde picado - 1 kg de batata em cubos - 1 pimenta dedo-de-moça (sem sementes e picada) - 1 caixa de creme de leite - 500 ml de creme de leite fresco - 400g de queijo meia cura ralado
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Ovo de Páscoa de Travessa Ingredientes: - 2 latas de leite condensado - 3 colheres (rasas) de amido de milho - 2 gemas - 1 colher (chá) de essência de baunilha - 2 caixas de creme de leite - 1 xícara de castanha-do-pará picada - 300g de chocolate ao leite derretido **Modo de preparo:** 1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, as gemas e a baunilha. 2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. 3. Desligue o fogo e misture uma caixa de creme de
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Arroz Temperado com Bacon e Alho-Poró – Prático e Saboroso Uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para acompanhar qualquer prato ou até ser servida como refeição principal. Ingredientes • 250g de bacon picado • 1 alho-poró fatiado (parte branca e um pouco da verde) • 6 xícaras de arroz cozido • 1/2 maço de cheiro-verde picado
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