Tony
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meu nome é Antônio, tenho 65 anos, sou marceneiro, nas horas vagas faço pães, pizza , brioche, panetones e outros com fermento caseiro chamado de Levain esse é meu hobby preferido, sou aposentado INSS
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BRIOCHE DE MARACUJÁ Receita Antônio Ferreira Sweet levain 60 g de levain ativo ( com duas alimentação) 80 g de farinha de trigo para pão 80 g de água filtrada 30 g de açúcar. MASSA BRIOCHE DE MARACUJÁ 460 g de farinha de trigo para pão 70 g de açúcar 4 g sal Sweet levain ( todo conteúdo do pote) 3 Ovos inteiro médio (gelado) 100 g de manteiga sem sal ( ponto de pomada) 90 g de leite integral (gelado) 50 g de polpa de maracujá ( gelada) #Brioche #pao #paocaseiro
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#MinhasMemóriasdeHojenoPassado
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia # #pao #paofrances
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#pao #paocaseiro #PãodeMilho
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RECEITA PÃO INTEGRAL MULTIGRAOS Antônio Ferreira. 500 g de farinha de trigo integral usei cristal 325 g de soro de leite ( quem não tem pode ser água) 15 g de leite em pó 200 g de Levain ativo o meu é 1.1.1 50 g açúcar 4 g de sal 1 ovo inteiro # 60 g de manteiga ponto de pomada 80 g de mix de sementes #pao #paocaseiro # #paofofinho
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#diadasmães
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia
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#MinhasMomentoDia
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#MinhasMemóriasdeFimdeSemana
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#MinhasMomentoDia
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#MinhasMemóriasdePaisagens
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#MinhasMemóriasdeFimdeSemana #pao #paodoce #Brioche
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia
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#MinhasMemóriasdeHojenoPassado
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia
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#MinhasMemóriasGastronômicas
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