Tony
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ID:ktscs226.Male
meu nome é Antônio, tenho 65 anos, sou marceneiro, nas horas vagas faço pães, pizza , brioche, panetones e outros com fermento caseiro chamado de Levain esse é meu hobby preferido, sou aposentado INSS
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BRIOCHE CASEIRO LONGA FERMENTAÇÃO 500 g de farinha de trigo 150 g de água suco de uma laranja raspa de uma casca de laranja 🍊 100 g de Levain ou 6 g de fermento biológico seco para quem não tem Levain 70 g de açúcar 4 g de sal 1 ovo inteiro 50 g de óleo de girassol assar forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos #paocaseiro #Brioche #paodoce
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#MinhasMemóriasdeHojenoPassado
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PÃO INTEGRAL FOFINHO Receita: Antônio Ferreira 460 g de farinha de trigo integral 180 g de leite integral 50 g de açúcar 200 g de levain ou 7 g de fermento biológico seco para quem não tem levain 12 g de sal 60 g de manteiga ponto de pomada 120 g de sementes , usei chia, girassol, gergelim preto e branco e linhaça. Eu assei por 20 minutos em forno pré aquecido em 200°C. #paointegral #paocaseiro #sanduiche #pao
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia
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depois de assado e morcegado para esfriar, embalei os panetones, agora esperar 24 horas para3 apurar o sabor para cortar e experimentar #panetone #Panetone🤤 #panetonecaseiro
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#MinhasMemóriasdeFimdeSemana
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pão francês caseiro feito em casa 500g de farinha de trigo usei Venturelli puríssima 300g de água 5g de fermento biológico seco 10g de açúcar 10g de sal 10g de manteiga assar forno pré aquecido por 40 minutos. assar em 230°C por 25 minutos com vapor no forno #paocaseiro #paocaseiro🤤
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#MinhasMemóriasdePaisagens
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia #panetone panetone fermentação lievito madre sem aditivos e conservante
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#MinhasMemóriasdeOutono
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#fimdoano PÃO FRANCÊS CASEIRO 500 g de farinha de trigo 300 g de água gelada 125 g de Levain 3 g de fermento biológico seco quem não tem Levain usa 10 g do fermento biológico seco 10 de sal 5 g de açúcar 5 g de manteiga
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#MinhasMemóriasdePaisagens
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#MinhasMemóriasdeumÚnicoDia
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