Tony
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ID:ktscs226.Male
meu nome é Antônio, tenho 65 anos, sou marceneiro, nas horas vagas faço pães, pizza , brioche, panetones e outros com fermento caseiro chamado de Levain esse é meu hobby preferido, sou aposentado INSS
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PÃO INTEGRAL FOFINHO Receita: Antônio Ferreira 460 g de farinha de trigo integral 180 g de leite integral 50 g de açúcar 200 g de levain ou 7 g de fermento biológico seco para quem não tem levain 12 g de sal 60 g de manteiga ponto de pomada 120 g de sementes , usei chia, girassol, gergelim preto e branco e linhaça. Eu assei por 20 minutos em forno pré aquecido em 200°C. #paointegral #paocaseiro #sanduiche #pao
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BRIOCHE CASEIRO LONGA FERMENTAÇÃO 500 g de farinha de trigo 150 g de água suco de uma laranja raspa de uma casca de laranja 🍊 100 g de Levain ou 6 g de fermento biológico seco para quem não tem Levain 70 g de açúcar 4 g de sal 1 ovo inteiro 50 g de óleo de girassol assar forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos #paocaseiro #Brioche #paodoce
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depois de assado e morcegado para esfriar, embalei os panetones, agora esperar 24 horas para3 apurar o sabor para cortar e experimentar #panetone #Panetone🤤 #panetonecaseiro
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