JF Sabor
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🏆 O maior e mais antigo Festival Gastronômico de Juiz de Fora e Região. 🍽️
🗓 De 18 de Setembro a 1 de Novembro de 2026
⚪ Tema: Liberdade
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Um encontro entre a delicadeza francesa e o aconchego de Minas. ✨ No JF Sabor, a Dome Gastronomia apresenta a Madalena das Gerais: uma releitura da Madeleine francesa com inspiração na cozinha mineira. Bolinho com fubá, banhado em calda de cachaça produzida em barril de carvalho e infusionada em rapadura e casca de laranja bahia, acompanhado de cremeux de queijo Minas curado. Experimente uma sobremesa que transforma memória, afeto e raízes mineiras em sabor e liberdade. 👉 O JF Sabor acontece de
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Um clássico italiano que embarca em uma viagem por Minas e chega à mesa com novas histórias, sabores e texturas. 🍝✨ No JF Sabor, o Espaço Café Central apresenta o Trem Buono: lasanha artesanal de costela, envolta em fonduta de queijos e jus rôti reduzido, acompanhada de duxelles de cogumelos e azeitona preta, finalizada com azeite trufado. Inspirado pelo conceito de Liberdade, o prato rompe fronteiras e promove um encontro entre tradições.
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Liberdade para criar. Personalidade para surpreender em cada mordida. 🍔🔥 No JF Sabor, o Fritz Pub Burguer apresenta o Brutall Fritz: pão brioche com gergelim misto, burger de 180g, queijo prato mega derretido, 120g de saborosa costela desfiada e empanada, duas fatias de bacon crocante, rúcula e o molho Fritz. Esta criação representa a liberdade de evoluir sem perder a essência. A liberdade de experimentar novas combinações, explorar novos contrastes de sabores e criar algo inédito a partir de
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Tem sabor que reúne, desperta memórias e faz a gente se sentir em casa. 🔥🍔 No JF Sabor, o Gruta apresenta o Brasa: blend de 160g com costela bovina, linguiça toscana, queijo coalho tostado, vinagrete fresco da casa e maionese de alho artesanal no pão brioche selado. Uma celebração ao churrasco! Inspirado nas lembranças dos encontros em família ao redor da churrasqueira, o hambúrguer reúne os sabores desse ritual em uma mordida cheia de personalidade e afeto. Experimente durante o JF Sabor e sa
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Um clássico francês com alma brasileira e o sabor marcante da Amazônia. 🥐🍫✨ No JF Sabor, a Bom Brasileiro apresenta o Cupuissant: clássico croissant francês, amanteigado e crocante, recheado com creme de cupuaçu e ganache de chocolate meio amargo. Liberdade para unir a culinária francesa com o nosso sabor tipicamente brasileiro. 👉O JF Sabor acontece de 18 de setembro a 1º de novembro. 📍 Bom Brasileiro | Sobremesas / Confeitaria / Quitandas 📸 Instagram: @bombrasileirojf #JFSabor
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No JF Sabor, a Alfarr Cozinha Artesanal apresenta a Camélia: Tartelete composta por camadas de manjar de coco, compota de abacaxi, calda de ameixa e coberta com ganache de chá branco em forma de camélia. Uma homenagem aos abolicionistas que usavam camélias brancas nas lapelas como sinal da luta por liberdade. 👉 Experimente durante o JF Sabor, que vai de 18 de setembro a 1º de novembro! 🏠 Alfarr Cozinha Artesanal 🍰 Categoria: Sobremesas / Confeitaria / Quitandas 📲 Delivery: (32) 99852-2424
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Tradição mineira, técnica e liberdade para criar novos sabores. 🐷🥔✨ No JF Sabor, a Bigodeira apresenta o Canela, Porco e Prosa: canela de porco cozida e assada lentamente, servida sobre purê de batatas aveludado e finalizada com bacon crocante. Um prato que nos traz a liberdade permissiva! Nos permite escolher cortes e técnicas que sempre trazem novos sabores. 👉🏻O JF Sabor acontece de 18 de setembro a 1º de novembro. 📍 Bigodeira | Petiscos / Porções 🐾 Pet Friendly 📸 Instagram: @bigodeira
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JARDIM AO VENTO Um encontro delicado entre a tradição italiana e os sabores de Minas, transformado em um prato que também encanta os olhos. 🌺✨ No JF Sabor, a Delícias da Andrea apresenta o Jardim ao Vento: massa fresca italiana tortelli recheada com purê de abóbora cabotiá, queijo gorgonzola e castanha de caju. Servida com fonduta cremosa de queijo parmesão curado e finalizada com sementes de abóbora aromatizadas e flores comestíveis. Liberdade de combinar a tradição artesanal italiana das mass
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Uma sobremesa que transforma tradição em uma experiência surpreendente. 🍐🍷 No JF Sabor, o Poleiro do Galo apresenta a Pera Rubi de Minas: peras cozidas no vinho, recheadas com doce de leite argentino com um toque mineiro de café, servidas com sorvete de creme e finalizadas com uma calda de vinho tinto. Uma criação que celebra a liberdade de reinterpretar receitas tradicionais, preservando sua elegância e acrescentando novos sabores, texturas e possibilidades. 👉 O JF Sabor acontece de 18 de se
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😋🍽️ No JF Sabor, o Ali no Teatro apresenta o Quintal da Glória 👇 Panqueca verde de agrião e couve recheada com rabada desfiada, coberta com molho cremoso de polenta e muçarela. Acompanha arroz da terra com açafrão e alho crocante; e salada fresca de picles de cebola roxa, tomate cereja e caldo de limão siciliano. Liberdade de preservar as raízes, valorizando ingredientes profundamente ligados à cultura mineira e ao quintal de vó. Liberdade de inovar sem abandonar a comida afetiva.
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Nova York encontra Minas em uma combinação ousada, criativa e cheia de personalidade. 🥯 No JF Sabor, o ST. JAMES COCKTAIL BAR apresenta o James St. James: pão no estilo bagel novaiorquino, recheado com cream cheese de minas frescal, tender marinado em cachaça e especiarias, geleia de goiabada defumada e crispy de couve. Experimente durante o JF Sabor e descubra essa fusão cheia de identidade. 👉 O JF Sabor acontece de 18 de setembro a 1º de novembro. ✅ ST. JAMES COCKTAIL BAR 🍔Categoria: Sanduí
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Três referências, três culturas e um encontro pensado na medida certa. 🍝🍷 No JF Sabor, o VERO VINO WINEBAR apresenta o Terços: rotolone de ragù de cupim, fonduta de parmesão com um toque de gorgonzola, cogumelos portobello salteados, molho roti e azeite verde de manjericão. Para acompanhar, uma fatia de focaccia de alecrim. Uma criação que mostra que liberdade também está na proporção, no equilíbrio e na possibilidade de fazer diferentes sabores coexistirem em harmonia. Experimente durante o J
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Do Texas para Minas, com muito sabor no caminho. 🍔🔥 No JF Sabor, o All Bents Burger apresenta o Minas Texas Burger: pão brioche fofinho, mayo de alho, blend bovino grelhado, brisket fatiado e glaceado, requeijão de corte cremoso, cebola roxa na cachaça mineira e batata palha artesanal crocante. 😋Uma criação que mistura a inspiração do barbecue texano com ingredientes e sabores de Minas Gerais. O resultado é um hambúrguer que une duas culturas em uma combinação intensa e cheia de personalidade
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Uma viagem à França, com sabores que atravessam o tempo e encontram novas histórias à mesa. 🇫🇷✨ No JF Sabor, a Madame Gevah apresenta o História Real: copa lombo assado marinado à moda Madame, com cobertura de molho espanhol servido com purê de couve-flor e cenoura. Acompanhado de vinagrete de abacaxi, crocante de castanha de caju e finalizado com crispy de cenoura e gel de pimenta. 👉Experimente durante o JF Sabor, de 18 de setembro a 1º de novembro. ✅MADAME GEVAH | PRATO PRINCIPAL
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Um clássico que atravessa gerações, agora em uma releitura sofisticada. 🥩🍳 No JF Sabor, o Restaurante Assunta apresenta o Medalhão a Cavalo 2.0: medalhão de filé mignon grelhado com manteiga trufada e gema pochet, servido sobre mil-folhas de batatas finíssimas assadas com azeite e finalizado com redução de balsâmico. Liberdade de revisitar um clássico da culinária brasileira com criatividade, técnica e personalidade, sem romper com suas raízes. De inovar sem esquecer a tradição.
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