Estagiário BBQ
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ID:estagiariobbq.Male
😎Se o Estagiário consegue, você consegue também
🔥Na Churrasqueira e fora dela
🍽️ Cozinhar me faz bem !!
😍Te faz bem também ??
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Carré Curto já ganhou espaço no meu churrasco, e você já conhece? Já provou?🔥🔥 vamo que vaaaaaamo!! Como eu fiz: Retirei da embalagem, limpei os ossos, temperei com Sal de Parrila com Pimenta @lojaswift e levei pra churrasqueira em brasa forte (1/2 segundos) o lado do osso por 2/3 minutos, o outro lado por 2/3 minutos e por fim coloquei em pé em brasa média (6/7 segundos) para acertar o ponto. Agora é só partir pro abraço, mandar ver, mandar pro embrulho, enfim. #cordeiro #churrasco
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Contra Filé de um jeito diferente (Bife de tiras)😎🔥🔥 Como eu fiz: Levei pra churrasqueira numa caloria de 2/3 segundos pra selar e ficou por 3/5 minutos cada lado (sempre cuidando e vendo se já fez a crosta de maillard), tirei da grelha e deixei descansando por 3 minutos, isso faz com que o suco da carne se redistribua por todo o corte, aí na hora de cortar fica mais suculento e agora meu amigo (a) é só aproveitar !! #contrafile #churrasco #assanhadinha
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Molho de Laranja que combina demais com Aves, Suínos e Pescados 🤤😋 Como eu fiz: ✓ 350 ml de Suco de Laranja Natural ✓ Alecrim a gosto ✓ 2 Colheres de Sopa de Mel Para ficar no mesmo ponto que eu fiz, eu passei a espátula no fundo da panela e puxei até o meio e o caminho que se formou demorou para fechar. Esse é o ponto, mas faça como preferir! #molhodelaranja #Geleia #Acompanhamento
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Bora de Filé de Costela?? De um jeito diferente 😎🔥🔥 Como eu fiz: Após a toalete que fiz na peça, levei pra churrasqueira numa caloria de 1/2 segundos por 3/5 minutos ou até fazer a crostinha ou a reação de maillard de cada lado e tá pronto, o requeijão de corte é típico nordestino e tem um sabor um pouco acentuado, então ele substituiu bem o queijo gorgonzola. #churrasco #contrafile #requeijao #queijo
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Esse não é qualquer Coxão Duro não Hein!!😝🔥🔥 Como eu fiz: Levei pra churrasqueira numa caloria de 3 segundos por 2/3 minutos ou até selar cada lado e pronto, um assado rápido e saboroso. (recomendo fazer este assado no máximo ao ponto, porém, ao ponto menos e mal passado, vai ter um resultado ainda melhor)🔥🔥 #coxaoduro #churrasco #wagyu
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Redução de Mix de Frutas Vermelhas🤤🤤 Como eu fiz: ✓ 1 Pacote de 300g de Mix de Frutas Vermelhas da Swift ✓ 2 Colheres de Sopa de Açúcar Cristal (pode ser açúcar refinado, demerara, mel, enfim, prove e veja se está do seu gosto) ✓ 200 Ml de água Para ficar no mesmo ponto que eu fiz, eu passei a espátula no fundo da panela e puxei até o meio e o caminho que se formou, demorou para se fechar. #Geleia #frutasvermelhas #lanche #Acompanhamento
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Vamos concordar!! Coração é uma entrada muito boa é só temperar e espetar 😍🔥🔥 Bora lá? Como eu fiz: Fiz uma marinada com... • 3 colheres de sopa de mostarda • Mix de Pimenta • Sal a gosto • 2 colheres de chá de páprica defumada • 2 colheres de chá de açúcar mascavo • cerveja preta até cobrir #CoraçÃo #churrasco
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PICANHA SUÍNA PREMIUM SWIFT Como eu fiz: risquei a gordura, passei azeite, dry hub e alecrim, que deixou bem bonito né. Dourei a gordura, depois lado da carne. Fatiei a Picanha Suína e dourei os outros 2 lados. Pronto, agora é servir com um molho de laranja que tá tudo certo🤤 Marca aí quem vai fazer ela pra você ou pra quem você vai fazer😉 #picanhasuina #churrasco #carnesuina
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Paleta a Pururuca Como eu fiz: Coloquei a peça na tábua e sequei o couro com guardanapo de papel, depois eu furei todo o couro e passei sal refinado, levei para a churrasqueira numa caloria de 5 segundos e coloquei alguns pedaços de Wood Chips de defumação em todo o processo do assado, cobri a peça com uma forma para reter a fumaça e ficou o lado da carne por 40 minutos e a parte do couro até pururucar tomando cuidado para não queimar e tá pronto! #churrasco #paleta #pururuca #carnesuina
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Esse Baby Beef @lojaswift, nem precisa fazer força pra mastigar, que iiiiiiisso🔥🤤 Como eu fiz: Coloquei a peça na tábua de corte e localizei a direção da fibra da carne, fiz medalhões com espessura de 2 dedos e os levei para churrasqueira numa caloria de 4 segundos por 2 minutos cada lado e mais 2 minutos o lado da gordura, eeeeeee está pronto, é só cortar e se servir!🔥
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