Chef Léo Oliveira
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Professora de gastronomia, panificação e confeitaria.
CHANTININHO PRIME
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Cachorro-quente de forno 🧄 INGREDIENTES DO MOLHO: • 30 ml de óleo • 100 g de bacon • 2 dentes de alho amassados • 1 cebola média picada • 2 sachês de molho de tomate • 1 xícara de água • Chimichurri a gosto • Sal a gosto • 500 g de salsicha picada • Salsinha e cheiro-verde a gosto 🥔 PURÊ DE BATATA: • 1 kg de batata cozida e espremida • 200 g de requeijão • 200 g de maionese • Sal a gosto restante nos comentários
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Clique no link da bio para aprender o Chantininho Prime 🎂✨
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🔹 Massa: • 500 g de farinha de trigo • 60 g de manteiga • 2 ovos • 30 g de fermento fresco (ou 8 g de fermento seco) • 30 g de leite em pó • 50 g de açúcar • 3 g de sal • 300 ml de água gelada 🔹 Creme: • 1 L de leite • 200 g de leite condensado • 100 g de açúcar • 80 g de amido de milho • 4 gemas • 10 ml de essência de baunilha Assista até o final, salva essa receita e me segue para mais receitas de padaria profissional 💛🥐 sonho de padaria sonho profissional massa de sonho recheio
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Se você está começando na confeitaria e não sabe quais utensílios realmente precisa, essa dica é pra você! 🎂✨ Não é preciso gastar muito no início com os itens certos, você já consegue produzir bolos e doces lindos e profissionais. Utensílios básicos para começar: * Fuê * Espátula de alisamento * Espátula de silicone * Manga de confeitar * Bico 1M Com esses utensílios, você já consegue dar os primeiros passos com segurança e qualidade. 💛 Salva esse vídeo e me segue para mais dicas práticas
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Moça Gelada cremosa, fácil e perfeita para qualquer ocasião 😍❄️ Uma sobremesa rápida, econômica e que agrada todo mundo ideal para servir ou vender! Ingredientes: • 1 lata de leite condensado • 200 g de creme de leite • 60 g de leite em pó • 200 ml de chantilly • 50 g de chocolate granulado Textura leve, sabor marcante e aquele acabamento que dá vontade de repetir 🍫✨ Assista até o final, salva essa receita e me segue para mais sobremesas fáceis e lucrativas 💛👩🍳 moça gelada sobremesa #2
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Esse pastelzinho de Nutella é simplesmente irresistível 😍🍫 Massa macia, docinha na medida certa e um recheio cremoso que derrete na boca. Perfeito para vender, servir em festas ou matar a vontade de doce! Ingredientes: • 200 g de leite em pó • 200 g de açúcar refinado • 250 g de leite condensado • 200 g de Nutella para rechear Receita fácil, sem forno e com resultado que encanta qualquer cliente 💛✨ Assista até o final, salva a receita e me segue para mais doces lucrativos!
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Esse brigadeiro que não vai ao fogo é perfeito para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor! 😍🔥 A textura fica super macia, o brilho incrível e o preparo é rapidíssimo — ideal para vender, para festa ou para matar a vontade de um docinho. 🍫✨ Assiste até o final, salva a receita e me segue para mais doces rápidos! 🍬💕 Ingredientes: • 500g de chocolate ao leite • 200g de leite condensado (1/2 lata) • 100g de creme de leite (1/2 caixinha) • Chocolate granulado • Forminhas para docinhos
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🍫✨ BRIGADEIRO CREMOSO — o ponto perfeito que derrete na boca! Feito com leite condensado, creme de leite e chocolate 50%, esse brigadeiro fica super cremoso, brilhante e com sabor intenso de chocolate. 😍 Ideal pra rechear bolos, usar em copinhos ou saborear de colher! 💛 📋 Ingredientes: • 395g de leite condensado • 200g de creme de leite • 50g de chocolate 50% cacau • 15g de farinha de trigo 💡 Dica: mexa em fogo baixo até chegar no ponto cremoso. Depois é só deixar esfriar e se apaixonar
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🎂✨ VOCÊ USA FILME PLÁSTICO NA CONFEITARIA DO JEITO CERTO? Essa dica simples pode salvar suas massas, cremes e recheios! 😱💡 Ideal para confeiteiras iniciantes e profissionais que querem mais agilidade e zero desperdício na cozinha. 👩🍳💛 👉 Salva essa dica! 👉 Marca uma amiga confeiteira pra ver também! #DicasDeConfeitaria #FilmePlásticoNaConfeitaria #ConfeitariaParaIniciantes #OrganizaçãoNaConfeitaria #RecheiosPerfeitos • filme plástico na confeitaria • como usar filme plástico no bolo
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🥥✨ A CALDA PERFEITA PARA BOLO GELADO! Essa mistura deixa o bolo super úmido, saboroso e com aquele gostinho cremoso que todo mundo ama 😍💛 Simples, rápida e com apenas 3 ingredientes, é o segredo pra transformar qualquer bolo comum em um verdadeiro sucesso na confeitaria! 👩🍳💦 📋 INGREDIENTES: • 400 ml de leite 🥛 • 200 ml de leite de coco 🥥 • 200 g de leite condensado 🍶 💡 Dica da Chef: quanto mais tempo o bolo descansar na geladeira com essa calda, mais molhadinho e saboroso
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🍰💦 BOLO ALAGADO — o mais molhadinho e cremoso que você vai ver hoje! Um bolo simples, delicioso e com aquela calda irresistível que invade cada pedacinho. 😍 Perfeito pra vender, servir gelado ou fazer sucesso na sobremesa! ✨ Fica super cremoso, doce na medida certa e com textura de derreter na boca. É o tipo de bolo molhado que ninguém resiste! 💛 📋 Ingredientes da base e calda podem variar, mas o segredo é deixar ele bem alagado e geladinho antes de servir! 💡 Salva essa receita
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🎂✨ Aprenda a fazer a massa de bolo perfeita — fofinha, leve e com aquele sabor caseiro que todo mundo ama! 😍 Essa é a receita base ideal pra quem quer preparar bolos altos, firmes e deliciosos, perfeita pra rechear e decorar como um profissional. 👩🍳💛 📋 Ingredientes: • 350g de farinha de trigo • 5 ovos 🥚 • 280g de açúcar • 10ml de essência de baunilha • 15g de fermento • 240ml de água 💧 O segredo está no ponto certo da massa e na forma de bater os ingredientes — o resultado é um bolo
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Hoje eu vou te mostrar como fazer um FUDGE delicioso que derrete na boca! 🍫😍 Simples, rápido e com aquele sabor que conquista de primeira! 💕 📌 RECEITA ✨ MASSA BRANCA 🍶 400g de chocolate branco 🥛 180g de leite condensado 🍫 MASSA PRETA 🍶 400g de chocolate blend ou meio amargo 🥛 250g de leite condensado Gostou? Me conta aqui nos comentários! ⬇️💬 #doces🍬 #confeitaria🎂 #Fudge🤎 #chocolate🍫
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Fofinha, úmida e cheia de sabor — essa receita é simplesmente perfeita pra quem ama bolos! 🎂💖 Salva esse vídeo pra não perder e compartilha com quem também é apaixonado por confeitaria! 🍰👩🍳 Me siga pra mais dicas, segredos e receitas incríveis do mundo doce! 💕 Marque alguém que precisa testar essa delícia! 😉👇 Ingredientes: • 300 g de farinha • 280 g de açúcar • 15 g de fermento • 60 ml de óleo • 240 ml de água • 5 ovos • 50 g de chocolate 50% cacau #ReceitaDeSucesso #BoloPerfeito #
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Tem banana madura aí sobrando? Então aproveita pra testar essa dica maravilhosa de rolinho de banana que é simplesmente irresistível! 🍌🔥 Crocante por fora, doce e macio por dentro — é daquelas receitas rápidas, fáceis e que conquistam TODO MUNDO! 😍 Perfeita pra vender, servir no café da tarde ou matar aquela vontade de um docinho caseiro com sabor de carinho 💛 Salva esse vídeo, compartilha com quem ama receitas com banana e me segue pra ver mais delícias como essa
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