ChefeLi
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Pão francês Em uma vasilha: 1kg de farinha, 20g de sal, 20g de melhorador, 20g de margarina, 20g de fermento fresco, 600ml de água gelada e misture bem Corte a massa em pedaços de 75g Abre a massa e enrole como mostrado no vídeo Deixe a massa descansar por 1 hora Faça um corte nos pães e borrife água Forno a 200 graus por 15 minutos #pão #padaria #Receita
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Queijadinha Em uma vasilha: 800ml de leite condensado, 6 ovos, 100ml de gema, 100g de açúcar, 100g de margarina, 100g de parmesão ralado, 200g de farinha, 400g de coco ralado e misture bem Despeje em uma manga de confeiteiro e coloque a queijadinha nas formas Forno a 180 graus por 20 minutos #padaria #receita #queijadinha
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Pizza barão Em uma vasilha: 350g de farinha, 20g de açúcar, 5g de sal, 20ml de leite gelado, 20ml de óleo, 1 ovo, 100ml de água gelada, 15g de fermento fresco e misture bem Deixe a massa descansar por 30 minutos em cima do fubá Abre a massa Coloque catupiry na borda e feche como mostrado no vídeo Coloque molho, presunto, catupiry, mussarela, mais molho, parmesão e orégano Forno a 300 graus por 5 minutos Finalize com azeitona preta #pizza #padaria #receita
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Esfirra de Carne Em uma vasilha: 1kg de farinha, 80g de açúcar, 25g de sal, 1 ovo de galinha, 80g de margarina, 45g de fermento fresco, 600ml de água gelada e misture bem Corte a massa em pedaços de 70g e vai boleando Deixe a massa descansar por 40 minutos Abre a massa em cima do fubá e recheie com carne Forno a 300 graus por 4 minutos #esfirra #esfiha #Receita
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Pão de leite Em uma vasilha: 1kg de farinha, 200g de açúcar, 20g de sal, 80g de leite em pó, 2 ovos, 80ml de gema de ovo, 40g de margarina, 50g de fermento fresco, 5ml de essência de baunilha, 600ml de leite gelado e misture bem Corte a massa em pedaços de 80g Abre a massa e enrole como mostrado no vídeo Deixe a massa descansar por 1 hora Borrife gema nos pães Forno por 20 minutos a 190 graus Pincele manteiga nos pães #pão #padaria #Receita
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Pão de hambúrguer Em uma vasilha: 1kg de farinha, 200g de açúcar, 20g de sal, 80g de leite em pó, 2 ovos, 80g de manteiga, 80ml de leite gelado, 50g de fermento fresco, 600ml de água gelada e misture Corte a massa em pedaços de 90g e vai boleando Deixe a massa descansar por 1 hora Forno a 200 graus por 15 minutos #pão #hambúrguer #Receita
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Esfirra de brócolis com queijo Em uma vasilha: 1kg de farinha, 20g de sal, 50g de açúcar, 200ml de óleo, 1 ovo, 40g de fermento fresco, 600ml de água gelada e misture bem Corte a massa em pedaços de 50g e vai boleando Deixe a massa descansar por 40 minutos Abre a massa, recheie com mussarela, brócolis, alho frito e parmesão Forno 300 graus por 5 minutos #esfirra #brócolis #Receita
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Torta de costela com batata Em uma vasilha: 3 ovos, 150ml de óleo, 250ml de leite, 50g de açúcar, 5g de sal e misture bem Acrescente 400g de farinha, 10g de fermento químico e misture novamente Em uma forma untada, venha com a primeira camada de massa Recheie com purê de batata e costela como mostrado no vídeo Coloque o restante da massa por cima Coloque mussarela, azeitona e tomate cereja Forno 200 graus por 30 minutos #torta #costela #Receita
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Pão de Batata Em uma vasilha: 1kg de farinha, 200g de açúcar, 20g de sal, 200g de flocos de batata, 100ml de leite, 2 ovos de galinha, 50g de margarina, 50g de fermento fresco, 700ml de água gelada e misture bem Corte a massa em pedaços de 60g Abre a massa e enrole como mostrado no vídeo Deixe descansar por uma hora e meia Borrife com gema Forno a 180 graus por 20 minutos Finalize pincelando margarina nos pães #pão #batata #Receita
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Pão ferradura de creme Em uma vasilha: 500g de farinha, 40g de açúcar, 5g de sal, 30g de margarina, 30ml de óleo, 30ml gema, 1 ovo, 30g de fermento fresco, 300ml de água gelada e misture bem Corte a massa em tiras, estique os pedaços e modele como mostrado no vídeo Deixe descansar por 40 minutos Borrife com gema e coloque creme de confeiteiro Forno 200 graus por 15 minutos Finalize com geleia de brilho #pao #padaria #receita
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Esfirra de Queijo Em uma vasilha: 1kg de farinha, 15g de sal, 100g de açúcar, 100ml de óleo, 50g de fermento fresco, 1 ovo, 600ml de água gelada e misture bem Corte a massa em pedaços de 60g e vai boleando Deixe descansar por 40 minutos Abre a massa e coloque mussarela como mostrado no vídeo Forno 280 graus por 5 minutos #esfirra #esfiha #Receita
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Mini pão de hotdog Em uma vasilha: 1kg de farinha, 200g de açúcar, 10g de sal, 50g de leite em pó, 100g de margarina, 3 ovos, 50g de fermento fresco, 600ml de leite gelado e misture bem Corte a massa em pedaços de 30g, estique e enrole como mostrado no vídeo Deixa descansar por 1 hora Forno 180 graus por 20 minutos #hotdog #pão #Receita
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Biscoito de Fubá sem glúten Em uma vasilha: 200g de fubá, 200g de amido de milho, 200g de açúcar, 100g de coco ralado, 200g de manteiga, 2 ovos batidos e misture bem Corte a massa em pedaços de 15g e vai boleando Coloque em uma assadeira com fubá e aperte o biscoito como mostrado no vídeo Deixe descansar por 15 minutos na geladeira Forno 180 graus por 20 minutos #biscoito #fitness #Receita
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Enroladinho de presunto e queijo Em uma vasilha: 1kg de farinha, 80g de açúcar, 80g de margarina, 20g de sal, 1 ovo, 40g de fermento fresco, 600ml de água gelada e misture bem Corte a massa em pedaços de 90g, vá boleando e deixe a massa descansar por 1 hora Para o recheio: 1 fatia de presunto, 1 fatia de queijo prato, catupiry e enrole os recheios Abre a massa e coloque o recheio Feche como mostrado no vídeo Finalize com gema e orégano Forno 200 graus por 15 minutos #Receita
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Roseta de leite condensado com açúcar cristal Em uma vasilha: 1kg de farinha, 80g de açúcar, 10g de sal, 60g de margarina, 50ml de leite, 30ml de gema, 50g de fermento fresco, 2 ovos, 600ml de água gelada e misture bem Corte a massa em pedaços de 70g, abre, dobre e modele a massa como mostrado no vídeo Deixe descansar por 30 minutos Pincele com gema Forno 200 graus por 15 minutos Pincele com leite condensado e finalize com açúcar cristal por cima #pão #doce #Receita
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Pamonha na cuscuzeira Retire a palha do milho e coloque em água quente para amolecer Corte milho e coloque no liquidificador junto com 200g de açúcar, 100g de manteiga, 250ml de leite e bate tudo Coloque 300ml de água na cuscuzeira e forre com palha de milho Despeje a mistura, coloque pedaços de queijo e goiabada Leve ao fogão por 40 minutos #pamonha #milho #receita
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Pão da fazenda Em uma vasilha, 1kg farinha, 120g açúcar, 10g sal, 10g melhorador, 80g margarina, 3 ovos, 30g fermento fresco, 600ml leite gelado e misture bem Corte a massa em tiras, corte pedaços de 70g, abra a massa e enrole como mostrado no vídeo Faça três cortes na massa e deixe descansar por 1 hora Pincele com gema e finalize com farofa doce por cima Forno 180 graus por 20 minutos #pao #paodoce #Receita
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Pizza de Peito de Peru com Queijo Branco Em uma vasilha, 350g farinha, 20g açúcar, 5g sal, 20ml óleo, 20ml leite, 1 ovo, 15g fermento fresco, 250ml água gelada e misture bem Deixe a massa descansar sobre o fubá por 30 minutos Abre a massa no rolo Recheie a borda com cream cheese e feche como mostrado no vídeo Coloque molho de tomate, mussarela, fatias de peito de peru, cream cheese, pedaços de queijo branco e finalize com orégano Forno 280 graus por 5 minutos #pizza #receita
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Baguete de Parmesão Em uma vasilha, 1kg farinha, 30g sal, 20g margarina, 20g melhorador, 30g fermento fresco, 600ml água gelada e misture bem Corte a massa em pedaços de 100g Abre e enrola como mostrado no vídeo Passe a baguete no parmesão e deixe descansar por 1 hora Faça três cortes em cima da baguete Forno 215 graus por 13 minutos #baguete #pao #Receita
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Recheio de Palmito Em uma panela, 400g palmito, meio tomate picado, meia cebola picada, 30ml creme de leite, 100g ervilha, 100g milho, 30g margarina, 20g caldo de galinha em pó, 5g sal, 20g colorau, 200ml água e misture até ferver Depois que atingir o ponto de fervura, acrescente 100g amido de milho diluído na água e volte a mexer Deixe esfriar por 30 minutos #palmito #empada #Receita
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