Chef Derval
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🕒 +10 anos produzindo confeitaria todos os dias
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Massa de Chocolate (Receita Oficial) Ingredientes: * 10 ovos * 460 g de açúcar * 260 ml de água * 200 ml de óleo * 460 g de farinha de trigo * 125 g de chocolate em pó 50% * 40 g de fermento químico em pó * 4 g de bicarbonato de sódio Modo de preparo: 1. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso. 2. Adicione o óleo e a água, misturando bem. 3. Acrescente a farinha de trigo peneirada junto com o chocolate em pó 50% e misture até a massa ficar homogênea. 4. Por último, inco
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🍫 BOLO DE CHOCOLATE COM MORANGO 🧾 Massa: 10 ovos, 460g açúcar, 260ml água, 200ml óleo, 460g farinha, 125g chocolate 50%. Bata 3 min. Adicione 40g fermento + 4g bicarbonato e bata mais 30 seg. 🔥 Forno: 180°C lastro ou 160°C turbo por 35-45 min. 🍫 Creme: 800g leite condensado, 800ml leite, 100g chocolate 50%, 40g amido, 20g manteiga. Cozinhe mexendo até engrossar. Finalize com 200g creme de leite.
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O melhor da confeitaria
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🍋 TORTA FLORA DE LIMÃO Torta clássica de vitrine, com base amanteigada e recheio cremoso, finalizada com cobertura refrescante. ⸻ 🥧 MASSA Utilizar a Massa Flora Branca: 🧾 Ingredientes • 1 ovo • 125 g de açúcar • 125 g de margarina • 75 g de amido de milho • 275 g de farinha de trigo (podendo chegar até 300 g) • 3 g de fermento químico (opcional) ⸻ 👩🍳 Modo de preparo 1. Misture a margarina, o açúcar e o ovo até formar um creme homogêneo. 2. Adicione o amido de milho, a farinh
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