chef.well
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Mucunzá do Tiquin 🌽 Uma receita despretensiosa pra matar a fome das lombrigas desse que vos fala. Lista de ingredientes: 1 pct de milho pra Mucunzá 1 tiquin de leite 1 tiquin de leite condensado 1 tiquin de baunilha 1 tiquin de casca de limão 1 tiquin de pasta de coco Obrigada pela paciência. Tchau.#confeitaria#mugunzá
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Quindim 300g de coco fresco ou 230g de coco seco previamente hidratado com 70ml de água morna. 200g de açúcar 280g de gemas (15 gemas) 100g de água ou 100g de leite de coco Raspas de Laranja e Limão (não usei dessa vez, mas costumo colocar. Fica bom demais) Obs: Se quiser tirar a membrana da gema, pode tirar, mas saiba que ela não influencia em nada no sabor. Quanto mais novo o ovo, melhor o sabor e aroma. O ovo é um produto orgânico, então dê preferência por armazenar ele na geladeira. Mo...
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Receita Delicia de Abacaxi: Para o creme: 500ml de Leite 1 Latas de Leite Condensado 2 Caixas de Creme de Leite 6 gemas 2 colheres de sopa de amido de milho Fava de Baunilha ou Extrato de Baunilha a gosto 300g de Chocolate Branco Para o Doce de Abacaxi 🍍 1 Abacaxi Grande 100g de Açúcar E finaliza com o chatilly ou merengue #deliciadeabacaxi #diadasmaes #receitas
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Pasta de Coco com 1 ingrediente 🥥 Receita do Chef Ian Vasquez #receitas #confeitaria
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Chocolate com Ovo Cozido? 🤨 Testei a receita da Mousse de Chocolate feita com ovo cozido. Será que prestou? 3 ovos cozidos por 7 minutos após a água ferver 80g de Chocolate em Pó 50% 80g de Leite 50/60g de Mel (prova e coloca mais se precisar) 2 colheres de chá de extrato de baunilha. #chocolate #moussedechocolate #receitas
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Entremet de Morango! Querem aprender a fazer essa sobremesa? Nessa composição fiz uma mousse de cheesecake, geleia de morango com pimenta rosa e morango fresco. #entremet #confeitaria
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Ata, Pinha ou Fruta do Conde? Em breve trago essa receita completa e bem detalhada pra vocês.#receitas#entremet#confeitaria
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Entremet de Coco, Manga e Maracujá! Uma aula completa dessa, facilmente daria 1h, então tentei ao máximo sintetizar as informações mais importantes nesse video pra que vocês consigam reproduzir sem problemas. Ingredientes: Mousse de Coco: 200g de Leite de Coco 200g de Chocolate Branco 200g de Creme de Leite Fresco ou Chantilly Vegetal Gel de Manga e Maracujá: 100g de Polpa de Manga 200g de Polpa de Maracujá 3g de Agar Agar 120g de Açúcar Refinado Após finalizado acrescente 👇 200g d...
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