Rui Morschel
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ID:RuiMorschelz49145
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O melhor do melhor do Água Verde! 🥩 @acougueplanalto 🥦 Água Verde 🐟 Banca do Rui (feira R. Dom Pedro I) 🍞 @macapadaria 🍖 Assados Almeida 🍺 @beca_1950 💎 @paulinhosushibar
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No oitavo episódio de nossa série, a mestre de torra @georgialucca, conhecida nacionalmente por seu pioneirismo e seu forte trabalho pelos cafés especiais brasileiros, dá a sua visão da nossa cidade!! Se você gosta de cafés e cafeterias, esse momento é seu!! Um almoço: @saofrancisco1955 Um café da manhã: @royalty.cafe | @prestinaria Um jantar: @merceariafantinato Um dia todo: @senacparana (Café escola no Paço da Liberdade e no Jardim Botânico) + @museuoscarniemeyer (há uma Prestinaria lá) + ...
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No sexto episódio, @joaoscalzo dá dicas pra todos os gostos, e totalmente aprovadas!! Sente no sofá e anota!! Almoço final de semana: @costelao.schapieski Uma noite: @k.sarestaurante Café da manhã: @jauenseconfeitaria Um dia completo: @postospelanda + @restaurantepeixinho + @beca_1950 + @wearebastardspub + @barcrossroads Bar para família: @choripan.getulio
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NOVA SÉRIE!! Sabe aquele lugar que só os chefs sabem? Sim, eles existem, mas a realidade é muito mais simples: cozinheiro gosta de comer bem. Ponto. Essa é a proposta: lugares onde os melhores cozinheiros da cidade vão quando estão de folga! Eles entendem de comida, e tem pouco tempo livre (infelizmente). Por isso, não gostam de errar! Sorte a sua! No primeiro episódio, @chef_lucascoelho monstro sagrado da culinária asiática deu a letra! Aproveite a lista e já conta pra gente onde você quer ir...
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No segundo episódio, @deliocanabrava um dos maiores nomes da gastronomia curitibana contou onde ele gosta de ir!! Sente no sofá e anota!! Almoço final de semana: Bairro Santa Felicidade (imigração italiana) Café da manhã: @familiafarinha Uma noite: @bardovictor (praça) Um dia completo: @feirinhadolargo + @bardoalemaooficial + @boiandbeer + @banoffioriginal | @gelatoborellicuritiba + @merceariabresser Comida italiana: @cantinadodelio
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Ingredientes: 1kg de fraldinha (R$50,00) 30g de alho (R$1,00) 200g de arroz branco (R$1,00) 50ml de shoyu (R$1,60) 30g de gengibre (R$0,40) 10g de mel (R$0,50) Páprica e orégano 200g de cebola (R$0,60) 500g de pimentão (R$8,50) ⏱️Tempo de preparo: 25min 🥘Rendimento: 04 porções 💰Custo por porção: R$16,00
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MARMITA | Quinoa, coalho e pesto! Ótima opção para semana. Refrescante, leve, completa. E, claro, acompanha muito bem um frango grelhado 😉 Comente “pesto” para a receita do molho completa! Ingredientes: 500g de queijo coalho (R$45,00) 500g de abobrinha (R$1,50) 50g de manteiga de amendoim (R$5,00) 1 maço de manjericão (R$4,00) 1 limão (R$0,40) 20g de alho (R$0,40) 1 Pimenta dedo de moça (R$0,30) 1kg de quinoa cozida (R$15,00) ⏱️Tempo de preparo: 45min 🥘Rendimento: 06 porções 💰Custo por porçã...
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FAROFA DE 🍌 - #EspecialNatal *Comente "ABACAXI" para o melhor acompanhamento pra porco!! 250g de banana (R$0,75) 50g de manteiga (R$2,50) 100g de bacon (R$6,00) 100g de cebola (R$0,40) 30g de alho (R$0,60) 10g de pimenta dedo de moça (R$0,25) 250g de farinha de mandioca (R$1,00) 50g de pimenta biquinho (R$0,50) Sal, pimenta e cebolinha 🥘 Rendimento: 04 porções ⏱️ Tempo de preparo: 20 minutos 💰 Custo por porção: R$3,06
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Comente “cuscuz” para receber a dica! Ingredientes: 1kg de peito de frango (R$25,00) 10g de páprica (R$0,50) 200g de calabresa (R$6,00) 500g de farinha flocão de milho (R$5,00) 500g de caldo de frango (R$1,00) 150g de cebola (R$0,40) 30g de alho (R$0,60) 10g de pimenta dedo de moça (R$0,10) 50g de extrato de tomate (R$1,50) 300g de ervilha congelada (R$5,00) 300g de pimentão (R$5,00) ⏱️Tempo de preparo: 45min 🥘Rendimento: 06 porções 💰Custo por porção: R$7,65
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MARMITA de vó!! Carne de panela com nhoque! Dica para marmitas de massas: separe a massa com o molho! Quando se mistura, a massa absorve a umidade, ficando o famoso "bloco". E sim, pode congelar! Ingredientes: 1kg de carne em cubos (coxão mole/duro, paleta, acém, lagarto, peito) (R$40,00) 300g de cebola (R$1,20) 30g de alho (R$0,60) 10g de paprica (R$0,20) 2 folhas de louro (R$0,15) 5g de canela em pó (R$0,15) 15g de molho inglês (R$0,40) 15g de vinagre balsâmico (R$0,30) 300g de cenoura (R$1,0...
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MARMITA PARA O TRABALHO!! Vocês pediram tanto, que a segunda temporada chegou! Serão mais de 20 receitas fáceis, rápidas e com muita economia pro bolso e sabor pro paladar! Pra começar com pé direito, eu e @Rede Condor mos uma opção que vai te surpreender, refrescante e muuito saborosa! Ah, e não deixe de comprar todos os ingredientes lá no Condor: a economia e a qualidade são garantidas!! Ingredientes: 300g de tomate (R$2,00) 15g de alho (R$0,40) 1 limão siciliano (R$1,50) 300g de macarrão (R...
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MOLHO CAESAR!! Sim, você conhece a salada. Mas se aprender seu molho, eu aposto que até salada de macarrão você vai fazer com ele!! Ingredientes: 2 gemas de ovos (R$1,00) 150g de óleo vegetal (R$1,50) 10g de molho inglês (R$0,50) 50g de parmesão (R$7,00) 10g de anchovas (R$2,00) 1 limão (R$0,30) 1 alho (R$0,20) *SALADA: peito de frango, alface romana e croutons ⏱️ Tempo de preparo: 5min 🥘 Rendimento: 02 porções 💰 Custo por porção: R$6,25
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UM MOLHO VIRA TRÊS!! Com uma técnica bem feita, você pode fazer 03 molhos para surpreender do café da manhã ao churrasco! [HOLLANDAISE] 03 gemas de ovos (R$2,00) 50g de vinho branco seco (R$3,00) 150g de manteiga clarificada (R$10,00) Suco de limão siciliano (ao final) [BÉARNAISE] 100g de hollandaise (R$6,00) 50g de cebola roxa (R$0,30) 150g de vinho branco seco (R$9,00) 150g de vinagre de vinho branco (R$0,50) 5g de estragão (R$3,00) [CHORON] 100g de bérnaise (R$9,45) 80g de molho de tomate (R...
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#vinagre ou #limão não matam bactérias das comidas!! A maneira correta de se higienizar alimentos crus (vegetais em especial) é esta, conforme RDC n216 da Anvisa!! Me conta: você higieniza corretamente seus alimentos?? IMPORTANTE: observe a proporção indicada para cada marca! A utilizada no exemplo indica 1 colher de sopa por 1L de água, mas isso varia conforme a concentração de hipoclorito no produto! Referências: Tyan, Kevin, et al. "Evaluation of the antimicrobial efficacy and skin safety of...
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BRÓCOLIS AO VAPOR NO MICRO-ONDAS 🥦🥦🥦!! Que tal aumentar a quantidade de legumes no seu dia a dia, sem precisar de muito trabalho?? Comigo e com a @Electrolux Brasil , em apenas 03 minutinhos você tem brócolis ao vapor, sem gordura e perfeitos pra sua refeição saudável!! Essa dica vale também pra vários legumes, e a dica é sempre cortar bem pequeno (rodelas de 1cm no máximo) pra que o tempo não aumente tanto, tá?? Conta pra gente nos comentários: qual legume você faria no micro-ondas ME23S da...
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🫘 NO MICRO-ONDAS!! A comida que está em toda mesa brasileira pode ser feita de maneira muito prática no micro-ondas @Electrolux Brasil ! Assista ao vídeo para aprender e já comenta aqui embaixo qual prato você gostaria de aprender no micro!! *Micro-ondas ME23S
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COMIDA PARA UMA SEMANA EM 02H!! [CHEESECAKE DE BERINJELA] 1kg de berinjela (R$7,00) 100g de azeite (R$10,00) 200g de ricota (R$5,00) 150g de cream cheese (R$10,00) 5 ovos (R$2,50) 90g de creme de leite (R$1,50) 400g de tomate cereja (R$15,00) Orégano, zaatar, sal e pimenta [ARROZ DE COENTRO] 350g de arroz (R$2,00) 150g de cebola (R$0,90) 20g de alho (R$0,40) 1 limão siciliano (R$1,50) 1/2 mç de coentro (R$1,50) [COGUMELOS AO ALHO] 100g de alho (R$1,90) 1mç sálvia fresca (R$3,00) 1kg de tomate (...
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FAROFA DE MARISCOS (BACUCU)!! Receita criada por uma cozinheira caiçara paranaense, essa farofa é o acompanhamento ideal para um peixe assado. Leve, intensa e saborosa, irá dar uma valorizada nos mariscos da sua região! Experimente! Ingredientes: 50g de manteiga (R$2,50) 30g de alho (R$0,60) 150g de cebola (R$0,70) 200g de tomate (R$1,20) 300g de pimentões (R$4,00) 500g de mariscos/bacucu/sururu (R$40,00) 300g de farinha de milho flocão (R$1,00) Sal, pimenta-do-reino, salsinha e cebolinha a gos...
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Você já imaginou ter várias lendas paranaenses na sua casa?? Vem comigo e com @Sebrae Paraná para entender essa história!! Gralha azul, taça de Vila Velha, a Sagrada Família... Todas essas histórias que nos acompanham há dezenas, centenas e até milhares de anos são incrivelmente homenageadas por um grupo de artesãs que não tem preguiça na hora de coletar os insumos no campo para criar suas artes, o "Artesanato de Palha de Milho de Ponta Grossa/PR". Com o milho sendo um importante produto para a...
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Já pensou em passar um dia inteiro comendo tortas?? Vem comigo e com @Sebrae Paraná para saber onde isso é possível!! No 1o episódio da nova temporada de "Origens do meu Paraná", iremos até Carambeí/PR, cidade com uma das maiores colônias de imigrantes holandeses do Brasil, para conhecer as suas famosas tortas que dão água na boca de qualquer um!! Com a forte economia láctea na região, foi natural que os tradicionais bolos holandeses ganhassem a companhia de manteiga e creme de leite. Desta for...
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