Rodrigo Bueno
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ID:RodrigoBuenoy79882
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Muita gente acha que eu ensino churrasco. Mas a verdade é que o churrasco nunca foi o destino. Ele sempre foi o caminho. O caminho para conquistar autonomia, criar um território que é seu e viver momentos que fazem sentido. É por isso que existe o Sistema Texas do Capitão. Não para decorar receitas, mas para desenvolver um jeito de pensar, decidir e conduzir cada preparo com confiança. No dia 11/08, vou fazer uma reunião especial para mostrar como esse sistema funciona e por que ele pode mudar ...
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Melhore ainda mais o seu churrasco com o Capitão! O importante é começar e depois a gente melhora! Segue @bbqbueno
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Depois de longas horas de voo, finalmente chegamos a Doha. Uma parada breve, mas que carrega aquele misto de cansaço e expectativa. O corpo sente a viagem, mas a mente já está no que vem pela frente. Estamos cada vez mais perto do nosso destino final: Maputo, Moçambique, onde mais uma vez teremos a honra de participar do Mozambique Barbecue Festival. Essa conexão em Doha é só um respiro no meio do caminho, um intervalo antes da imersão total no fogo, na brasa e na cultura que nos espera. A ener...
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Uma prévia do que vem por aí!! Barriga de porco desmanchando e pururuca, o melhor dos dois mundos!! Comenta “Eu quero” se quer ver a receita passo a passo!! . #bbq #pururuca #burntends #barrigadeporco #bbqbueno #creatorsearchinsight
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Salada Coleslaw.. Um dos acompanhamentos mais clássicos do American Bbq é a salada coleslaw, pra mim combina muito com porco e também com a carne de gado! Pega aí a receita do meu coleslaw. 100g de repolho cortado bem fino. 50g de pimentão picado. 50g de cenoura picada. 50g de iogurte natural. 50g de maionese. 1 colher de chá de sal com pimenta do reino. 1/2 li#coleslawo#coleslawsalada#tastemades#Recipe##bbqsides#bbqd#churrascou#bbqbuenob#acompanhamentoh#sides#meate#instafoods#inst...
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American Barbecue e seus modelos de negócio. O primeiro é mais popular deles é a venda por encomenda, onde o cliente faz o pedido até um determinado dia, e você produz e entrega . Já conhecia esse modelo? Comenta aí! #bbqbueno #bbq #barbecue #churrasco #churras #creatorsearchinsights
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A parte mais importante da defumação é o fogo, sem ele nada acontece, e se ele for mal feito, tudo dá errado. #bbq #churrasco #fogo #barbecue
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Será que eu sou um Pitmaster!? O que define um pitmaster? Uma das principais dúvidas de quem está começando é saber quando ele pode se considerar um pitmaster!! É só ter um Pit, uma garra de urso, uma faca bacana e um avental?? Eu acredito que não, o que nos torna um pitmaster é a experiência, o pitmaster é aquele que domina o Pit, entende o que o smoker está mostrando, masteriza o seu equipamento e a técnica. Não é o equipamento, a faca ou o avental que faz o pitmaster, e sim o domínio que ele...
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Você sabia que no Estados Unidos cada região tem seu estilo de churrasco e molho especifico.. Kansas City: Especialidade: Burnt Ends ; Molho: Adocicado a base de melaço e molho de tomate. Memphis: Especialidade: Costelinha de porco; Molho: Picante a base de molho de tomate. Alabama: Especialidade: Carne de frango e Pulled Pork. Molho: Branco a base de vinagre e maionese. Carolina do Sul: Especialidade: Pulled Pork; Molho: Amarelo a base de mostarda. Carolina do Norte: Especialidade: Porco intei...
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As vezes uma inovação de preparo está na nossa frente, só falta a gente pensar um pouco diferente. Foi o que aconteceu aqui, seria um hot dog Burger ou um Burger dog? Independente disso ele trás um ar de novidade e inovação para os dois mercados, e ainda pode ser defumado!!. Comenta aí como você chamaria esse lanche!! . Conteúdo original: @grill.zeiten . #hotdog #bbq #carne #bbqbueno #defumacao #churrasco #churras
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Nem toda lenha pode ser usada na defumação. Diferente de outros tipos de churrasco na defumação a carne fica fechada junto com o fluxo de fumaça, desta forma a escolha da lenha correta é muito importante. #defumação #churrasco #bbqbueno #bbq
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Eu acredito no Bbq em um modelo híbrido, dividindo o cardápio com o churrasco tradicional, com o hambúrguer ou até com o arroz e feijão daquele restaurante clássico! #bbq #churras #churrasco #bbqbueno #defumacao #assado
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😂 Aquele momento que o churrasqueiro tá começando o ano com tudo... literalmente! 🔥 Se você quer evitar esses 'acidentes de percurso' e realmente defumar como um mestre, já sabe: me segue aqui e aprende com o Capitão! 🚢🍖 #BBQFails #DefumaçãoDeRespeito #ChurrascoSemErros"
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Uma das habilidades mais importantes de um Pitmaster é o poder de controlar a temperatura. Essa é uma das principais funções e responsabilidades de um churrasqueiro, até por que um Pit com a temperatura fora do controle pode queimar a carne , ou não assar a mesma. E aí você já está dominando essa habilidade? #bbq #churrasco #barbecue #temperatura #churras
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Nutella ou Raiz, faça testes. Independente de qual grupo você faz parte, se permita ter novas experiências e experimentar novos sabores. Isso vai fazer você ganhar repertório, evoluindo seu churrasco e trazendo novidade para seus assados.. #bbq #bbqbueno #churrasco #defumacao #nutella #raiz #churrasqueiro
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O Barbecue é uma excelente terapia, um momento aonde voce se conecta com o fogo, a carne, o equipamento e com voce. Sao horas de observação, contemplação e de cabeça livre de problemas. #bbq #churrasco #barbecue #defumacao #churras #terapia #tempodequalidade
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Como deixar o limão ainda mais suculento. . . Conteúdo original: @La Parra de Dios . .#churrasco#bbq#o#picanha#carne#churras#a#barbecue#cerveja#food#churrascoterapia#churrascoemcasa#delivery#instafood#comida#bbqbrasil#churrascada#meat#gastronomia#carnes#costela#parrilla#grill#churrasqueira#brasil#churrasconabrasa#steak#restaurante#churrascaria#bbqbueno
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Churrasco é esporte e eu sou um atleta! Finalmente achei um esporte onde o meu fisico permite ser um competidor de alto nivel! 🤣🤣🤣. Brincadeiras a parte, bbq é cosiderado sim um esporte, alem de ser uma arte. Assim como qualquer modalidade, exige técnica, treino, estratégia e muita dedicação. Nos campeonatos, pitmasters do mundo inteiro competem buscando a perfeição em sabor, textura e apresentação. É arte ou é esporte? Eu diria que é os dois! 🎯🏆 E pra você, BBQ é o quê? Me conta nos come...
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O amadurecimento do mercado se mostra nos pequenos detalhes! Podemos perceber hoje que no Brasil estamos evoluindo, e avançando a passos largos no mercado de American Barbecue. A procura por outros tipos de equipamentos demonstra uma maturidade dos pitmasters que comecam a escolher o metodo que faz mais sentido a eles! E voce ja tem um método preferido? #bbq #churrasco #defumacao #bbqbueno #barbecue
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Termos em inglês afastam as pessoas do churrasco americano! Sabemos que no universo do churrasco americano temos vários termos que sao em língua inglesa, ate por que a técnica é originaria dos Estados Unidos, mas isso acaba dificultando a compreensão de algumas pessoas. Traduzir, ou nacionalizar muitas vezes ajuda a aproximar o cliente daquilo que voce esta fazendo, muitas vezes diminuindo a barreira de entrada desse novo tipo de churrasco! Se gostou segue ai! #bbq #defumação #barbecue #churras...
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Memut
