Queijaria do Chico
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Pão de queijo aqui não brinca em serviço. Metade da nossa receita é queijo. Sim, metade. Leite jersey da Mantiqueira e Canastra na dose certa pra ficar puxando fio e estufado por dentro. Queijudo do jeito que tem que ser. Peça o seu: 📍 Rua Jorge Tibiriçá, 3582 – Vila Santa Cruz, São José do Rio Preto 📱 WhatsApp (17) 99632-4952 🛒 www.queijariadochico.com.br
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CYNARELLA O queijo que coagula com flor. A cynara scolymus, a mesma planta do alcachofra, substitui o coalho animal nesse queijo único. São os pistilos da flor de cardo que fazem o leite coalhar. Lento. Delicado. Diferente de tudo que você já provou. Produzido por uma cooperativa de descendentes italianos que trouxeram do Velho Mundo a técnica e a paciência. Aqui, encontraram o leite certo. E fizeram história. O resultado é uma massa suave, levemente herbácea, com um amargor sutil que abre o pa...
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Hoje o Brasil entra em campo. E a torcida merece uma seleção de queijos brasileiros. Passa aqui antes das 13h e garante os queijos pro jogo. Artesanais, brasileiros, prontos pra fazer companhia até o apito final. Brasil x Japão. A Queijaria te espera antes. 📍 Rua Jorge Tibiriçá, 3582 — Vila Santa Cruz, Rio Preto 📱 (17) 99632-4952 🌐 queijariadochico.com.br Artesanal · Justo · Brasileiro.
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Morro Azul não pede muita coisa. Quadricula a tampa, enfia lâminas de alho, espalha tomilho fresco e regada com um fio de vinho branco. Forno. 20 minutos. Até gratinar. Só isso. Já pode servir. Quer elevar? Faz a mesma receita dentro de uma massa folhada — o queijo derrete por dentro, a massa estala por fora. Simples assim. Difícil é não repetir. Chama no WhatsApp e garanta o seu 📲 (17) 99632-4952 Ou passa na loja: Rua Jorge Tibiriçá, 3582 — Vila Santa Cruz, São José do Rio Preto Site: www.que...
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🧀🍊 Lua e Mexerica: quando a cremosidade encontra a acidez O Lua é um queijo de mofo branco produzido pela Pé do Morro, em Cabreúva (SP), com receita inspirada no camembert. Sua casca florida abriga uma massa mole, amanteigada e untuosa, que se torna ainda mais cremosa conforme matura na geladeira. Queijos desse tipo, ricos em gordura, pedem acidez para equilibrar o paladar. É aí que entra a Geleia de Mexerica Clementina da Zappa, feita com a fruta inteira: casca, polpa e suco. O resultado é u...
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Bemdito 🧀 Direto de Piracanjuba, no coração de Goiás, o Bemdito nasce das mãos do queijeiro Fabiano Dias Martins — um queijo autoral que carrega o nome do bisavô Benedito em cada peça, e técnicas de cura aprendidas em queijarias da França e de Minas Gerais. Feito com leite cru de vaca, coalho e sal — sem conservante nenhum — passa por 40 dias de maturação até chegar no ponto certo: casca firme e dourada por fora, massa lática cremosa e amanteigada por dentro. Ao longo da cura, desenvolve mofos...
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O Bucaneve é feito pela Terra Límpida, em Cássia dos Coqueiros. A queijaria segue o mesmo método de agricultura orgânica desenvolvido em 1988 na Toscana, na fazenda Poggio di Camporbiano — replicado aqui pelo mesmo grupo desde 2014. Leite de vacas Jersey, produção própria, certificação orgânica e de bem-estar animal. O resultado: queijo tipo Brie, casca de mofo branco, massa cremosa e amanteigada, notas de nozes e amêndoas. Para acompanhar, criamos com a Bisbô uma versão exclusiva do biscoito d...
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🧀 Saint Paulin de Bueno Brandão, MG Casca alaranjada. Massa macia. Sabor que parece manteiga — mas carrega muito mais história do que isso. 🌍 Da França para Minas Gerais O Saint Paulin nasceu nos monastérios trapistas da França, no século XIX. Monges que transformavam leite em arte e paciência em sabor. Uma tradição que atravessou o oceano e encontrou no sul de Minas o terroir perfeito para renascer com sotaque brasileiro. Produzido em Bueno Brandão com leite de vaca fresco e casca lavada. Ma...
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Lá de Madre — 12 meses de cuidado. Nasce na Fazenda Santa Mônica, em Madre de Deus de Minas, no Campo das Vertentes. Leite cru de vaca Jersey, massa semicozida, e um tempo de cura que muda absolutamente tudo. Doze meses depois, ele chega untuoso, firme, quase amanteigado. No meio do caminho, pequenos cristais de tirosina que estalam entre os dentes. Notas frutadas, um leve adocicado, um fim picante que fica. É queijo medalha de prata no 3º Mundial do Queijo do Brasil. As peças são limitadas (é ...
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Você nunca viu um queijo assim. Casca negra de carvão de alecrim. Massa de leite de cabra, cremosa, suave, que some na boca. O Alvura Negra da D’Chèvre chegou na Queijaria do Chico. Premiado com Super Ouro no Mundial Queijo Brasil 2024. Vem buscar na loja ou pede pelo site — entregamos em todo o Brasil. (17) 99632-4952 · www.queijariadochico.com.br Rua Jorge Tibiriçá, 3582 — Vila Santa Cruz, Rio Preto Artesanal · Justo · Brasileiro
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Queijo do Jordão. 🤍 A inspiração veio de Portugal. O Serra da Estrela — um dos queijos mais icônicos do mundo — com aquela cremosidade que escorre, aquele sabor láctico que fica na memória. O Jordão bebeu dessa fonte. Mas nasceu aqui. De leite de vaca brasileiro, de mãos artesanais, de um fazer que respeita a tradição sem copiar — só se inspirar. Cremoso. Láctico. Honesto. O resultado é um queijo que conta dois mundos em uma colherada só. — 🛒 Compre online: www.queijariadochico.com.br 📲 What...
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Queijo Bucaneve — neve que derrete na boca. Casca florida, massa cremosa, sabor que para a conversa na mesa. Produzido por italianos com leite orgânico de vaca Jersey — raça conhecida pelo leite mais gordo, mais saboroso, mais honesto. Sem pressa. Sem atalhos. Do jeito que queijo bom tem que ser. 👉 Garanta o seu: 📍 Rua Jorge Tibiriçá, 3582 — Vila Santa Cruz, Rio Preto 📱 (17) 99632-4952 🌐 www.queijariadochico.com.br Artesanal · Justo · Brasileiro.
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Foguin O queijo que passa pelo fogo 🔥 O nome não é à toa. Produzido na Serra do Bálsamo, em Guapó, no coração de Goiás, o Foguin carrega um ritual que poucos queijos brasileiros podem contar: ele é flambado com whisky durante o processo de produção. A bebida pega fogo sobre a casca, carameliza a superfície e deixa uma marca que vai direto no sabor. O resultado? Uma casca levemente tostada, com notas defumadas e um toque adocicado de malte. Por dentro: pasta firme, cor vibrante, sabor encorpado...
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Esse é o Pinhal, um dos queijos mais cremosos que você vai conhecer. 🧀 Produzido no Vale do Paraíba, em Pindamonhangaba, por uma família portuguesa que trouxe na bagagem a tradição, o conhecimento e o amor por um queijo bem feito. Feito com leite de vaca, maturado por 60 dias. A casca firme esconde uma massa amanteigada, levemente salgadinha, com um toque ácido e uma complexidade que você não esquece. Na mesa, harmoniza lindo com mel de abelha nativa, castanhas e figos em calda. Pede um vinho ...
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CYNARELLA O queijo que coagula com flor. A cynara scolymus — a planta do alcachofra — substitui o coalho animal nesse queijo único. São os pistilos da flor de cardo que fazem o leite coalhar. Lento. Delicado. Diferente de tudo. Produzido por uma cooperativa de descendentes italianos que trouxeram do Velho Mundo a técnica e a paciência. Aqui, encontraram o leite certo. E fizeram história. O resultado é uma massa suave, levemente herbácea, com um amargor sutil que abre o paladar. Como harmonizar:...
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Para garantir o seu só entrar em nosso site, zwww.queijariadochico.com.br ou pelo whats (17)99632-4952 e obviamente em nossa loja fisica Rua Jorge Tibiriçá 3582, São José do Rio Preto, aqui você inclusive pode provar ele.
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A bala de doce de leite remete as clássicas balhas na palha. Mas por ser maior cria uma casquinha perfeita, mantendo seu recheio cremoso. Ela é produzida em Cristina MG. Apenas leite e açúcar. Disponível em nossos site www.queijariadochico.com.br ou pelo Whats (17)99632-4952 e em nossa loja, Rua Jorge Tibiriçá 3582 São José do Rio Preto.
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Seu final de semana precisa destes queijos e outras delícias da nossa loja. Já chama a gente no whats (17)99632-4952
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Esse é o Lua Cheia, queijo de mofo branco com carvão vegetal de Bueno Brandão MG. Com certeza um dos queridinhos aqui na loja. Está disponível em nosso site www.queijariadochico.com.br, mas você também pode pedir pelo nosso whats (17)996324952
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O Morro Azul está famoso, apareceu até no @fantastico esse final de semana após ser selecionado como um dos melhores queijos de 2026 pela @Culture Cheese Magazine . Então já sabe, se quiser garantir o seu Morro Azul só chamar a gente. Temos ele disponivel em nosso site www.queijariadochico.com.br , pelo whats (17)99632-4952 e em nossa loja fisica aqui em Rio Preto, R. Jorge Tibiriçá, 3582
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