Bruna Cakelover
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ID:BrunaCakelover
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Ano novo, bem-vindo 2025! ✨ E pra começar o ano com leveza e beleza, trouxe de presente pra vocês a decoração completa desse bolo branco que eu amo – perfeito pra combinar com o dia 01. 🤍 Que esse ano seja tão doce quanto cada detalhe dessa decoração! Vamos juntos criar memórias incríveis em 2025? 🍰💫 Me conta aqui nos comentários: qual o seu maior desejo pra esse ano? 👇
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Sabe o que faz um bolo gelado ser de outro mundo? Duas coisas que não abro mão: 1️⃣ O recheio no ponto certo! Nada de deixar firme demais, porque no frio ele fica mais durinho ainda. Tem que derreter na boca! 2️⃣ A massa, que pra mim tem que ser de método espumoso e cheia de sabor. Vou ser sincera: não curto usar pão de ló. E você, qual massa ama usar no bolo gelado? Me conta, tô curiosa!
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Utilizando clara pasteurizada para fazer merengue suiço!#confeitaria##bolos#dicasconfeitaria
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Essa foi dificil viu?! 😮💨 Mas já deu pra ver meu doces preferidos né? Me conta, desses que citamos, qual seu preferido? #confeitaria #doces #confeiteira
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Quem mais é da época de molhar bolo com pincel? Me conta nos comentários 🫣
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Bolo vintage que eu ensinei na aula que dei na @silverchef_br hoje Eu amo essa combinação de rosa e laranja. No vídeo deixei o número de cada bico também. Me conta nos comentários, você já fez algum bolo vintage?
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A confeiteira quando vê promoção de qualquer ingrediente que usa muito já corre pro mercado, é assim ou não? 😂 Qual promoção você nunca perde? Me conta aqui nos comentários
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Bolo não é eterno. O tempo de validade do bolo na geladeira varia entre 3 a 5 dias, lembrando que esse tempo irá variar dependendo do recheio do bolo. Quanto tempo você deixa o bolo na geladeira antes de entregar pro cliente?
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Se você ainda usa medidas em xícaras para fazer suas receitas, esse vídeo é pra você. Me conta nos comentários, você utiliza balança por ai ou ainda segue fazendo receitas com xícaras?
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Nivelar as massas no mesmo dia que você assa e depois de esperar ela descansar na geladeira nos dá resultados bem diferentes. A massa nivelada depois de ir pra geladeira fica reta e perfeita. Me conta nos comentários, você nivela suas massas no mesmo dia que assa ou depois que elas foram pra geladeira?
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Não nivele suas massas ainda mornas, deixa ela esfriar, leve pra geladeira e só depois da massa gelada, descansada que você vai nivelar ela. Do contrário, você terá uma massa toda feiosa como mostrei no vídeo. Me conta nos comentários, você já sabe utilizar o nivelador ou gostaria de aprender?
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