Ayo Masak Ayo Makan
425
Followers
294
Following
3K
Likes
ID:AyoMasakAyoMaka97369
Follow
290
Posts
All playlists · Total 30
2
Red Velvet Button Cookies 100gr margarin 100gr mentega 1/8 sdt garam 2 kuning telur 50gr gula halus 25gr susu bubuk 40gr maizena 30gr almond powder 280gr terigu protein rendah 4gr red velvet powder Topping 30gr almond slice di cincang halus 250gr coklat putih coin Perekat coklat dan glasur 50gr coklat putih di cairkan Cara Membuat - Kocok mentega, margarin, garam, dan gula halus hingga creamy - Masukkan kuning telur dan red velvet powder, kocok hingga tercampur rata - Masukkan susu bubuk, maiz...
2
Salt Bread hand mixer 150gr terigu protein tinggi 50gr terigu protein sedang 4gr ragi instant 5gr gula pasir 10gr susu bubuk 10gr mentega 3gr garam 135gr air es Cara panggang Panaskan oven suhu maximal + fan/kipas Masukkan roti Siram air panas di batu atau sendok, panggang selama 15-20 menit Waktu dan suhu di sesuaikan dengan oven masing2 Cara Membuat - Campur semua bahan lalu mixer hingga kalis - Istirahat 1 jam - Bagi menjadi 7 atau 50gr #ayomasakayomakan #saltbread
2
Coklat Mochie Cookies gluten free 1 telur 40gr gula halus 20gr minyak 2gr garam 140gr susu cair 185gr tepung ketan 15gr coklat bubuk - Campur telur, gula, garam, susu cair dan minyak, aduk rata - Masukkan tepung dan coklat bubuk - Gunakan spuit 195, cetak di atas nampan yang sudah di lapisi dengan baking paper - Panggang dengan suhu 180C api atas bawah 20-25 menit #ayomasakayomakan #mochi #cookies
2
Coklat Mochi Cake 1 telur 35gr gula pasi 30ml minyak sayur 230ml susu cair 20gr coklat bubuk 230gr tepung ketan 1 sdt baking powder double acting 1gr garam Filling 80gr Dark compound Topping Oreo Coklat chips - Siapkan loyang 16Cm, beri kertas baking paper - Aduk telur dan gula hingga pucat - Masukkan susu cair dan minyak, aduk rata - Masukkan bahan kering, aduk rata - Tuang 1/2 bagian ke loyang, beri potongan coklat compound, lalu tutup dengan sisa adonan - Beri topping sesuai selera - Panggan...
2
Bolu Ketan Hitam Panggang all in one 150gr mentega atau margarin cair 3 kuning telur 4 telur utuh 120gr gula pasir 10gr SP 120gr tepung ketan hitam 40gr terigu protein rendah 10gr maizena 20gr susu bubuk 1/4 sdt garam 50ml sus cair Cara membuat - Siapkan loyang ukuran 22Cm, olesi dengan minyak pengoles loyang - Panaskan oven api atas 150 api bawah 170C - Campur semua bahan kecuali mentega cair, mixer hingga kaku kental berjejak - Masukkan mentega dengan cara di temper - Tuang dalam loyang lalu ...
2
Bika Ambon Mini Ekonomis Bahan Santan 300ml santan kental dari 1/2 butir kelapa + air kelapa 7 lembar daun jeruk 1 batang sereh 1 batang kunyit di geprek atau bisa di ganti kunyit bubuk - Masak semua bahan hingga mendidih sambil terus di aduk aduk, biarkan dingin Bahan Biang 35gr terigu protein sedang 50ml air putih 3gr ragi instant - Campur semua bahan, biarkan mengembang berbuih banyak Bahan Utama 3 telur 1 kuning 175gr gula pasir 150gr tepung tapioka 20 gr tepung beras ketan 20gr mentega ca...
2
Bika Ambon Premium Bahan Santan 350ml santan kental dari 1 butir kelapa 10 lembar daun jeruk 2 batang sereh 1 batang kunyit di geprek atau bisa di ganti kunyit bubuk - Masak semua bahan hingga mendidih sambil terus di aduk aduk, biarkan dingin Bahan Biang 20gr terigu protein sedang 50ml air putih 3gr ragi instant - Campur semua bahan, biarkan mengembang berbuih banyak Bahan Utama 10 kuning telur 2 telur utuh 150-200gr gula pasir 125-150gr tepung tapioka 20 gr tepung beras 30gr mentega cair 1/2...
2
Roti Ayam Bahan Biang 50gr terigu protein tinggi 50gr air putih suhu ruang 1/4sdt (1gr) ragi instant - Aduk rata, istirahat 3-5 jam Bahan Roti 300gr terigu protein tinggi 1/4 sdt bread improver (bisa di skip) 1/4 sdt ragi instant (bisa di skip) 70gr gula pasir Seluruh adonan biang 130ml air es 2 kuning telur 20gr susu bubuk - Mixer 5 menit 40gr mentega 1/2 sdt garam (3gr) - Mixer 7-10 menit - Istirahat 10 menit - Siapkan 17 buah ring roti oval diameter 10Cm, oles dengan carlo - Timbang adonan,...
2
Roti Abon Poolish 50gr terigu protein tinggi 50gr air putih 1/4 sdt ragi instant - Campur dan aduk air putuh dan ragi instant - Masukkan terigu, aduk rata - Istirahat 3-5 jam dalam keadaan tertutup rapat, lebih bagus simpan di chiller semalaman, pagi keluarkan dari chiller, simpan suhu ruang hingga 5x lipat - Bisa juga menggunakan sourdough 100gr Adonan utama Seluruh poolish 70gr gula pasir 2 kuning telur 130ml air es (bisa kurang bisa lebih tergantung jenis dan merk tepung yang di pakai) 20gr ...
2
Cheese Bread Viral Bahan Tangzhong 50gr terigu protein sedang 200ml air putih atau susu cair - Masak di atas kompor api sedang hingga menjadi pasta - Simpan di chiller atau freezer minimal 3 jam Bahan Roti Semua bahan Tangzhong 500gr terigu protein tinggi 30gr susu bubuk 8gr ragi instant 120gr gula pasir 5 kuning telur 90ml susu cair (kurang lebih) Campur semua bahan jadi 1, mixer dengan stand mixer 5 menit, lalu masukkan 60gr unsalted butter 7gr garam Mixer hingga kalis Bagi adonan masing ma...
2
Hi Semua….. Recook resep Putu Ayu dari buku resep @Erni Bryan Link@Buku ada si keranjang kuning ya Putu Ayu Siapkan cetakan mini Viral, oles tipis dengan minyak Bahan bahan 1/2 butir kelapa parut ukuran kecil (kupas kulit) 1/6 sdt garam 1/2 sdt maizena - Aduk rata, tuang dalam cetakan secukupnya - Kukus 10 menit, biarkan dingin 2 telur 150gr gula pasir 1/4 sdt SP 150gr terigu protein sedang 125-150ml santan kental dari 1/2 butir kelapa 1/4 sdt garam 2 sdt endapan daun pandan atau pasta pandan ...
2
Donat labu 50gr mentega (dingin) 30gr gula pasir 2 kuning telur (32gr) 5gr ragi instant 20gr susu bubuk 120gr labu halus (dingin) 50gr susu cair (dingin) 300gr terigu protein tinggi 1/2 sdt garam - Kupas kulit labu, buang bijinya, potong dadu, cuci, kukus 10-15 menit, panas2 langsung di haluskan, setelah dingin simpan si kulkas. (Sisa labu bisa si simpan di kulkas atau freezer) - Campurkan terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, labu halus dan kuning telur, mixer kecepatan rendah - Masukkan su...
2
Resep @stefanielaz Untuk versi pandan tinggal tambahkan endapan pandan saja sebanyak 15ml . -Martabak Manis - Resep untuk Loyang 20 CM (ukuran diameter dasar loyang), dapat 2 loyang. Adonan 1: 300 gr Tepung terigu serbaguna (protein sedang) 340 ml Air 1/2 sdt Garam 60 gr Gula pasir 3/4 sdt Baking Powder (double acting merk hercules) 2 Kuning telur atau 1 btr telur utuh Langkah: -Aduk semua bahan diatas kecuali telur menggunakan mixer speed rendah selama 5 menit / bisa juga menggunakan...
2
Hi Semua……. Perdana bikin lapis beras dan lapis Tapioka di jadikan satu, Inspirasi dari jajan pasar di Vietnam, ternyata rasanya enak dan texturenya seru, ga lembek banget tapi juga tidak padat seperti talam beras, Bikinnya gampang dan rasanya juara Ternyata bikin lapis itu menyenangkan ya, aku jadi pengen bikin lagi bikin lagi😍 Untuk video lengkap sudah ada di ayomasakayomakan Kue Lapis Lapis kuning 150gr tepung beras 40gr tapioka 150gr gula pasir 400ml santan 1/4 sdt garam 3 tetes pe...
2
Tiramisu milk bun Milk Bun 500gr terigu protein tinggi 60gr gula pasir 40gr susu bubuk 8gr ragi instant 100ml whipcream cair atau susu cair 220ml susu cair 2 kuning telur 1/4 sdt bread improver 1/2 sdt bread softener 40gr mentega 6gr garam - Mixer semua bahan kecuali mentega dan garam, hingga 1/2 kali - Masukkan garam dan mentega, mixer kembali hingga halus mulus - Bagi adonan sesuai selera (saya 50gr) - Proofing 30-40 menit - Cara panggang Panaskan oven suhu 200C api atas bawah Setelah suhu me...
3
Songgo Buwono 250gr air putih 150gr mentega 150gr terigu protein rendah 4gr garam 10gr gula pasir 4 telur + 1 kuning telur (232gr) Cara panggang Panaskan oven selama 20 menit, api atas 150C api bawah 200C Panggang selama 30 menit Turunkan api bawah ke 150C Panggang kembali 20-30 menit Matikan api, diamkan 5 menit dalam oven Isian Rogut 2 batang Wortel 2 Kentang ukuran kecil Smoke beef bila suka Paprika bila suka - Semua bahan potong dadu kecil - Rebus sebentar (2-3 menit saja) 1/2 bawang bo...
3
#susbuah #choux Sus buah yang wajib dicoba Resep juara dan premium Sus Buah Pastry Cream 3 kuning telur 80gr gula pasir 25gr maizena 300ml susu cair 20-30gr mentega - Campur telur, gula dan maizena, aduk rata - Masak susu hingga hampir mendidih, tuang perlahan ke adonan telur sambil terus di aduk - Masak kembali sambil terus diaduk hingga mengental, matikan api - Masukkan mentega, aduk hingga tercampur rata - Simpan dalam chiller, tutup atasnya dengan plastik Kulit sus 50ml air putih 75ml su...
13
Sagu Keju Ekonomis 75gr mentega 50gr margarin 75gr gula halus (50gr bila tidak suka manis) 1.5 kuning telur 20gr susu bubuk 80gr keju parut 200gr tepung sagu yang sudah di sangrai dengan daun pandan Spuit 4B Oven tangkring Oven di suhu 150C selama 50-60 menit Untuk hasil terbaik; Oven dulu 15-20 menit baru di kasih topping, langsung dari oven tidak perlu tunggu dingin, oven lagi hingga keju atasnya golden brown/ kuning kecoklatan Oven gas Suhu 150C selama 35 menit saya pakai api bawah saja Un...
4
Nastar Frozen #ayomasakayomakan #nastar #cookies
13
Nastar Frozen 300gr corman AMF 100gr Corman Patisy 1 sdt garam 50gr gula halus 4 kuning telur 50gr tepung jagung 50gr susu bubuk 550gr terigu protein rendah Bahan isi 1kg selai nanas Bulatkan masing masing 4gr Bahan olesan 6 kuning telur 3gr adonan kulit 1/4 sdt minyak sayur atau mentega cair sebening minyak Cara panggang - Panaskan oven api atas bawah suhu 200C selama 10 menit - Matikan api atas, api bawah 240C, masukkan loyang, panggang selama 30 menit, putar loyang di menit ke 15 - Setelah ...
Pinned
2
Pinned
14
Pinned
2
0
0
0
0
0
0
0
0
14
0
3
5
12
0
15
0
0
0
Loading
